Smeđe ili prženo ulje se široko koristi u francuskom jeziku kuhinju da okus jela ili deserta podigne na novu razinu. Tijesto za ove tartlete zamijesite smeđim maslacem umjesto uobičajenog. Tako će njihov ukus postati složeniji i neobičniji, s orahovo-karamelna nijansa. Ali ulje trebate pržiti izuzetno pažljivo da ne izgori. Zamijesite tijesto, oblikujte od njega šalice za muffine, dodajte preljev od marmelade od smokava i ispeći. Gotove tartlete poslužite sa zadivljujućom smokvom umak i žlica vrhnja-svježeg – francusko kiselo vrhnje s mekim вкусом. 
ремя: 1 час. 10 min. Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
tartlets
- 12 žlica. l. (170 gr.) Maslac
- 1,5 tbsp. brašno + dodatno za rad
- 3 žlice. l. granulirani šećer
- 1/3 čl. šećer u prahu
- 0,5 tsp sol
- 3/4 čl. džem od smokava
preljev
- 0,5 tbsp. burbon
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 mahuna vanilije, prerežite na pola uz sjemenke ogrebotina
- 1. i 1/4 čl. suhe crne smokve bez stabljika, izrezane na pola
- Svježa krema za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, brašno variva, šećer, šećer od glazure, marmelada od smokava, burbon, vanilija mahune, smokve, krema svježa
Priprema recepta:
- Pripremite tartlete: Pećnicu zagrijte na 175 ° C. Вrastopite maslac preko lonca i kuhajte, dok ne postane smeđa i nema orašasti okus, tada kul. Drvenom žlicom kombinirajte brašno, šećer, šećer u prahu i sol. Po potrebi pospite 1 žlicu. l. voda za tijesto zapeli zajedno. Stavite tijesto na brašno i mijesite tri ili četiri puta koji su ga stavili u kom.
- Položite 1/4 žlice. testirajte u svakoj ćeliji oblika po 6 muffina s neljepljivi premaz. Pritisnite tijesto u sredini prema dolje i lagano podignite zidove stanica da napravite zdjele. mjesto u hladnjaku oko 30 minuta da tijesto postane čvrsto. Stavite 1 žlicu. l. marmelada od smokava u sredini svake tartule i pecite do zlatno smeđe boje 35-40 minuta. Ostavite da se malo ohladi zatim izvadi iz kalupa.
- U međuvremenu skuhajte preljev: U srednjoj tavi veličine na srednjoj vatri, toplinski burbon, šećer, 0,5 tbsp. vode i mahuna vanilije sa sjemenkama. Dodajte smokve i kuhajte dok ne porumeni nabubri i tekućina ne postane sirupasta, oko 15 minuta. Poslužite tartlete sa smokvama, umakom i žlicom svježeg vrhnja.
