Torta sa mokrim vrhnjem s proteinskom penom i kandiranim grožđem na vrhu je svijetli ljetni okus i aroma. štogod nije izgledalo veličanstveno, moći ćete ga kuhati, radeći sve po redu. Započnite impregniranjem, osim takvog voćni sloj se savršeno kombinira s vanilijevim maslacem krema, daje lakoću. Širite džem od grožđa i jabuka tri nevjerojatna vlažna sloja torte i prekrivaju cijelu tortu glazurom. ukrasite kandiranim bobicama grožđa koje će dodati Torta spektakularnog izgleda. Možete saznati odakle dolazi pjena čitajte. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 3 i 3/4 čl. vrhunsko brašno i opcijski u prahu oblika
- 3/4 tsp soda bikarbona
- 0,5 tsp sol
- 2. i 1/4 čl. granulirani šećer
- 1 žlica. biljno ulje
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1,5 tbsp. kiseo
- Maslo od kalupa
međusloja
- 4 žlice. grožđe bez sjemenki (otprilike 900 gr.), na primjer, sloga
- 1 mala Granny Smith jabuka, oguljena i nasjeckana kocke
- 0,5 tbsp. voda
- 1 žlica. granulirani šećer
dekoracija
- 2 pasterizirana velika bjelanjka
- 1 žlica. granulirani šećer
- 1 žlica. srednje grožđe Concord bez sjemena (otprilike 220 c.)
- 350 gr maslac, sobne temperature
- Prstohvat soli
- 4 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, ekstrakt vanilije, pasterizirana jaja, jogurt, jabuke, grožđe
Priprema recepta:
- Pripremite sloj: pomiješajte u srednjem kotlu veličine grožđa, jabuke i vode i stavite na umjereno slabe vatra. Pokrijte i kuhajte dok većina grožđa pukne i ne nabora se, oko 12 minuta. Povećaj vatru na srednje i umiješajte šećer.Kuhajte, često miješajući i povremeno miješajući jabuke krumpirom, do punjenja neće postati gusta i sirupasta, 15-20 minuta. Uklonite iz štednjaka i potpuno ohladiti.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite i pospite brašnom 3 okrugli kalupi za slojeve kolača promjera 20 cm. Pokrijte njihovo dno pergamentni papir.
- Pecite kolače: u srednju zdjelu prosijte brašno, soda i sol. U velikoj zdjeli tukli mikserom na srednje visokoj ubrzajte šećer i biljno ulje dok smjesa ne izgleda na vlažnom pijesku, oko 2 minute.Ostavite ostatak smjese sa zidova zdjele i jedna po jedna dodaju jaja, dobro tuku nakon svake dodati. Dodajte vaniliju; tucite velikom brzinom dok svijetli mase, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku; u 3 stavite u smjesu s brašnom, izmjenjujući ga s jogurtom, započinjući i završavajući brašnom. Nastavite šištati dok glatko. oko 1 minutu.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenim oblicima i pecite, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupima, pa stavite naribajte, izvadite papir i kolače potpuno ohladite.
- U međuvremenu pređite vrhnje: obložite lim za pečenje pergamentni papir. Umutite bjelanjke u srednjoj zdjeli dok stvaranje pjene. Šećer rasporedite u posudu za pite ili plitka zdjela. Umočite grožđe u bjelanjke, pustite da se ocijedi viška i uvaljajte grožđe u šećer. Fold kandirano grožđe na pripremljeni lim za pečenje i stavite u zamrzivač fotoaparat najmanje 30 minuta.
- Skuhajte kremu od maslaca: u velikoj posudi s mikserom srednje brzine tuku maslac i sol dok glatka konzistencija, otprilike 2 minute. Postepeno umiješajte šećer prah, a zatim vanilija. Povećajte brzinu miksera na umjereno veliku. i tuku do vrlo lagane i lepršave mase, još oko 2 min.
- Sakupite tortu: stavite 1 kolač na stalak za tortu ili tanjur. Stavite oko trećine grožđa-jabuke slojeve i rasporedite, a zatim stavite još jedan kolač na vrh i polovina preostalog punjenja. Treću prekrijte tortom. Pokrijte vrh a stranice torte premažite kremom od maslaca.Košter stavite u hladnjak na 15-20 minuta, tako da kolač bude zasićen nadjevom, a krema smrznuta. Preostali Rasporedite nadjev na vrhu torte, 1 cm unazad od rubova. na položite smrznuto grožđe oko ruba torte, ostavljajući otvoreni nadjev.
