Svečani narančin muffin od brusnice – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 час. 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice. plus 1 žlica. l. vrhunsko pšenično brašno, plus još za formu
- 2,5 žlice. l. narandžasta korica plus 3/4 žlice. svježe sok od naranče (od oko 2 naranče)
- 2 žlice narančasta tekućina
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. svježe brusnice
- 2 žlice. šećer
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica gruba sol
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 250 gr (18 tbsp.) Nezaslađeni maslac, soba temperatura
- Sprej za kuhanje bez lijepljenja, ulje za kuhanje ili maslacem za podmazivanje kalupa
- Posebna oprema: posuda za tortu s banditom (okrugli rebrasti oblik s rupom)
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, vrhunsko brašno, Narančasta tekućina, jaja, brusnice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ulje oblikujte i posolite brašno.U velikoj zdjeli pomiješajte koricu naranče i sok, narančasta tekućina i jaja. U maloj zdjeli pomiješajte brusnice s 1 Čl. l. brašno.
- U stacionarnoj miješalici s mlaznicom u obliku lopatice pomiješajte šećer, prašak za pecivo, sol, soda bikarbona i 2,5 žlice. preostalo brašno. Na maloj brzini postepeno dodajte 1 žlicu ulja u vrijeme i miješajte dok Dobiva se konzistencija s česticama veličine graška. Uključite mikser na srednju brzinu i polako ulijte u jaje miješajte, miješajući dok se sve ne sjedini. povećanje ubrzati do srednje i mijesiti tijesto dok svijetlo i prozračno konzistencija, oko 2 minute. Nježno umiješajte brusnice. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i glatku površinu Test.
- Pecite razmak od torte dok se čačkalica ne umetne u nju cupcake neće izaći čist, od 50 do 55 minuta. Pustite da se ohladi kalup 20-30 minuta, a zatim izvadite cupcake iz kalupa i Poslužite s garniranjem brusnicama.
