Zdrav i ukusan bliskoistočni predjelo od humusa priprema se na osnova pire od čičerke. Bitni sastojci ovog umaka su također primjenjuje maslinovo ulje, sezamovu pastu tahini, limunov sok i češnjak. Odabir su preostalih začina i dodatnih sastojaka po volji i u različitom stupnju mijenjaju ukus svakog pojedinca hummus. Dobar dodatak hummusu, na primjer, peče se ili pržene crvene paprike. Samljeti sve sastojke unutra blender i poslužite grickalicu s hrskavim kriškama pita za макания. 
Photo of the dish: РобинVrijeme mljevenja: 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani slanutak, ocijedite tekućinu
- 4 džepa cjelovitih žitarica pita narezanih na trokut
- Češnjak sol
- 1 žlica. pržene crvene paprike
- 1/4 čl. tahini (sezamova pasta)
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 3-4 češnja češnjaka
- 1 žličica prizemna zira
- 2 žlice. l. sitno sjeckani lišće peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, slatka paprika, kumin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Rasporedite pitta trokute veliki lim za pečenje i posipati njihovu površinu kulinarskim sprejom. Pospite češnjakom soli. Pecite 6-8 minuta dok ne poprime zlatnu boju. i hrskav.
- U međuvremenu, ocijedite tekućinu iz slanutka i isperite je. mjesto sušene slanutak u blenderu i dodati crvene paprike, tahini, limunov sok, češnjak i zira. Samljeti dok ne postane glatko. Sol i papar po ukusu. Prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite peršinom na vrhu.
- Poslužite hummus s hrskavim kriškama raspoređenim okolo Pita.
