Cheesecake Gina Neely sastoji se od začinjene baze kolačić od đumbira dok ga poslužujete sa slatkim šlagom sa нотками корицы. 
Time: 5sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
baza:
- 30 kom četvrtasti keksi đumbira
- 6 žlica. l. (85 gr.) Rastopljeni nesoljeni kremasti ulja
punjenje:
- 4 pakiranja (225 gr.) Kremni sir Philadelphia soba temperatura
- 1 limenka (425 gr.) Bundeve
- 1 i 3/4 čl. šećer
- 5 jaja kategorija CO
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1/4 žlice naribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni klinčići
- 1/2 žlice sitna sol
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l. vrhunsko pšenično brašno
- Cimet šlag, poslužen
Šlag od cimeta:
- 1 žlica. ohlađena krema od maslaca
- 1/4 čl. šećer u prahu
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žličica mljeveni cimet
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, sir filadelfija, bundeva, vrhnje, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, klinčić, veće brašno sorte, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite u zdjelu pećnice kolač od đumbira i nasjeckajte dok se ne zgnječi. Transfer do veliku zdjelu i dodajte rastopljeni maslac. dobro Promiješati. Pritisnite smjesu na dno podijeljenog kalupa promjera 23 cm. sa stranicama visine 8 cm. Pecite bazu do zlatno smeđe boje boja, oko 10 min. Izvadite iz pećnice i, dok pripremate punjenje, ostaviti da se potpuno ohladi.
- Skuhajte čajnik s vodom. Stavite kremastu u veliku zdjelu sira i šećera i tuku električnim mikserom dok smjesa ne postane lagana i prozračna, oko 2-3 minute. Dodajte bundevu i pobiberite dok se komponente ne pomiješaju. Zatim unesite jedno jaje dodajte cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčić, sol i vaniliju ekstrakt. Dobro tući. Dodajte brašno i pirjajte dok komponente se ne miješaju.
- Stranice i dno odvojivog oblika omotajte čvrsto aluminijom folija. Izlijte nadjev u kalup i stavite ga u mali kalup za pečenje. Ulijte vruće u posudu za pečenje kotlića voda, tako da dosegne polovinu strana odvojivog oblika, oko 3,5 – 4 cm. Pecite oko 1 sat 20 minuta: ako je lagano protresite oblik, sredina gotovog kolača od sira treba malo fluktuirati. Izvadite tortu iz kalupa vodom i ostavite da se ohladi na žicama stalak cheesecake je hladan, nožem za voće prevucite prstom po stranama do odvojite ga od obrasca. Prije posluživanja stavite kašiku sira u hladnjaku najmanje 4 sata. Poslužite sa šlagom sa cimet i omiljeni sirup.
- Šlag iz cimeta: Masne šipke izlijte u veću zdjelu vrhnje i tucite električnim ručnim mikserom dok ne postanu zgušnjavaju se i ne počinju pjeniti. Dodajte šećer od glazure, vaniliju ekstrakt, cimet i tuku dok ne nastanu srednji vrhovi. Izlaz: 1.5 – 2 žlice.
