Vaflji imaju vrlo bogatu stoljetnu povijest. Točna verzija i datum prema nekim izvorima stvaranje nepoznatog recepta nije poznato stari Grci i Rimljani blagovali su takvom poslasticom. na Njemačko podrijetlo označava danas korišteno ime, “Waffel” s njemačkog prevodi kao “ćelija” ili “saća”. ali ovo je rešetkasto pečenje postalo posebno popularno nakon izuma prvi proizvođač vafla. 24. kolovoza 1869. američki Cornelius Swarthout je predstavio javnosti uređaj koji je izumio kolači za pečenje već su prilično popularni u Americi. nakon ovo je doslovno započelo vafelski bum, a 24. kolovoza u SAD-u отмечать ежегодный День вафель. 
ремя: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
vafli
- 2 žlice. premium brašno
- 0,5 tbsp. zobena kaša
- 2 žlice. l. šećer
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp mljeveni đumbir
- Prstohvat soli
- 1. i 1/4 čl. mlijeko
- 1 žlica. 2% zrnati sir
- 2 velika jaja
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 0,5 naribanih naranči
- 20 gr. maslac, rastopiti i malo ohladiti
Preljev od sira
- 1 žlica. 2% zrnati sir
- 2 žlice. l. šećer
- 1 žlica. l. mlijeko
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
kompot
- 20 gr. maslac
- 3 Boscheve kruške operite, ogulite i narežite mali komadići
- 1/3 čl. sušene trešnje
- Sok od dvije naranče (oko 1 žlica.)
- 2 žlice. l. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, žitarice hercules, jaja, mlijeko, sir, sok od naranče, sušena trešnja, kruške
Priprema recepta:
- Kuhanje preljeva od sira: u kuhinjskoj zdjeli kombinirajte kombinirani sir, šećer, mlijeko i ekstrakt vanilije i bušiti dok glatko. Pokrijte i očistite unutra hladnjak do posluživanja.
- Kompot za kuhanje: u loncu na srednje jakoj vatri rastopiti maslac. Dodajte kruške i kuhajte oko 2 minute. dok ne postanu smeđe oko rubova. Dodajte sušenu višnju sok od naranče, šećer i 1/3 žlice. voda. Dovedite do vrenja. i kuhajte dok se ne dobije sirup, oko 5 minuta; izdvojiti na stranu.
- Priprema vafla: zagrijati pećnicu na 120 ° C. Вu velikoj posudi sa šlagom pomiješajte brašno, zobene kaše, šećer, prašak za pecivo, soda, đumbir i sol. U drugoj zdjeli s bičem pomiješajte mlijeko, skute, jaja, ekstrakt vanilije i narančinu koricu (smjesa je grudasta), pa umiješajte u smjesu s brašnom dok udruga. Umiješajte rastopljeni maslac.
- Zagrijte glačalo za vafle i pospite po površini za prženje kulinarski sprej. Ulijte malo tijesta (otprilike 0,5 žlice., Ulijte ovisno o specifičnom željeznom vafelju) i pržite dok ne postane hrskav smeđa. Stavite vaflice na lim za pečenje i stavite da se zagrijavaju pećnica; ponovite s ostatkom testa. Na vrhu ukrasite vafle kremasti preliv i kompot od voća.
