Čokoladni spužvasti kolač može se izrezati u obliku urednog kolači i voila – mini gozba peradi spremna. Pokažite svoje izuzetan okus ako perad poslužite kao dodatak glavni desert. Ukrasiti kolače je jednostavno, za ovo ih pokrijte čokoladna glazura dodajući malo naglaska sa srebrni dragee ili prstohvat zlatnog praha, i stavite pokraj тортом. 
Time: 30min. Teškoća: lako Količina: 14 kolača u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kolač iz recepta Mousse torta “Trostruka čokolada”
- Recept za glazuru od pola čokolade za mousse tortu Trostruka čokolada
- Dekor za ptifur, na primjer, dražeje od srebra, obojeni šećer, zlatni prah, kandirana naranča
Priprema recepta:
- Tortu narežite rezačem kolačića na krugove promjera 4 cm (s ravnim stranama) i stavite ih na postavljeni roštilj na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom, na udaljenosti od 5 cm. odvojeno jedan od drugoga.
- Zagrijte čokoladnu glazuru dok se ne rastopi (otprilike 50 ° C) i svaku žlicu preliti glazurom, potpuno prekrivajući njih na vrhu i sa strana.
- Hladiti oko 20 minuta, a zatim uliti ptifuras drugi sloj glazure. Na vrhu ukrasite bilo koji ukras izbor: dražeje, obojeni šećer, zlato u prahu ili kandirano voće. Ohladite perad, a zatim ih prebacite na tanjur za posluživanje. Kolači se mogu čuvati u hladnjaku 3 dana.
