Zobni kolačići se peku od 15. stoljeća. Vjeruje se da u početku ideja o pečenju zobenih kolača došla je kod Škota, ali točno autorstvo nije utvrđeno. Kolačići od zobene kaše jednostavno kuhati, i uvijek ćete imati nešto za pojesti. Ove su hrskave kolačići su vrlo hrskavi i savršeno se kombiniraju bobica okus marmelade od maline. Zahvaljujući formatu sendviča, izgledi zaprljanje takvim desertom je minimalno, a ovo je važno бонус. 
Time: 2 час.40 min Teškoća: lako Količina: 54 keksa U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. smeđi šećer
- 220 gr slani maslac
- 0,5 tsp začinske mješavine za pita od bundeve
- 2,5 žlice. zobena kaša
- 3 žlice. l. brašno
- 0,5 tsp ekstrakt badema
- 1 veliko jaje, tukli
- 0,5 tbsp. pekmez od drena od maline za punjenje
Recepti sa sličnim sastojcima: Hercules pahuljice, brašno, šećer smeđa, začin za pita od bundeve, ekstrakt badema, džem od maline, jaja
Priprema recepta:
- Na sredinu stavite rešetku i zagrijte pećnicu 190 ° C. Veliki lim za pečenje obložite pergamentom ili folijom.
- Otopite bazu: u srednje jakoj posudi na umjerenoj vatri stavite smeđi šećer, maslac i začin za smjesu pita od bundeve. Kuhajte miješajući dok se ne otopi vrhnje maslaca i smjesa će postati manje zrnasta.Ostaviti tijesto: unutra u velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, ekstrakt badema i jaja. Neprekidno miješajući dobivenu smjesu polako ulijte njezin rastopljeni maslac.
- Pečenje: upotreba tsp stavite dijelove tijesta pripremljene tave na udaljenosti od oko 7,5 cm jedna od druge, tako da se imaju gdje širiti. Budite strpljivi kao morat ćete ispeći nekoliko ovih serija. Također pokušajte ne pretjerajte s veličinom kuglica, pokušajte pažljivo pritisnite smjesu tako da ne liči na mound.
- Pecite na središnjem stalak za žice 5-6 minuta. sve do rubova karamelizirano i središte će brzo prestati bubnuti. Izvuci kekse iz pećnice i ostavite na plehu za pečenje 5 minuta., potpuno prebacite sav pergament na rashladnu mrežu. Nakon još nekoliko minuta postavite kolačiće izravno sama rešetka. Ostatak kolačića skuhajte i pričekajte dok ne bude potpuno ohlađen, trebat će 15-20 minuta.
- Sastavljanje i hranjenje: uzmite 2 približno istog oblika i veličina kolačića i rasporediti približno 0,5 tsp. malina zastoj na dnu / stanu jednog od njih, a zatim ga spojite dno drugog kolačića; isto učinite s ostalima. Čuvajte u dobro zatvorenoj ambalaži na hladnom mjestu do 1 tjedana, može se hladiti.
