Sendvič-kolačić Brownie sa slojem jagode i glazurom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 3 sata. 50 minuta Težina: srednja Količina: 16 sendviči kolačići Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kolačići za tijesto Brownie
- 0,5 tbsp. premium brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- 3 žlice. čips od poluslatkog čokolade (500 gr.)
- 50 gr maslac
- 3 velika jaja
- 2/3 čl. šećer
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: štapići za slatkiše
Punjenje bijelom čokoladom
- 1/3 čl. šlag
- 2 žlice. čips od bijele čokolade ili 500 gr. bijela čokolada grubo nasjeckani
- * ovim punjenjem trebate namazati svaku polovicu dvostruki kolačić
Sloj jagoda
- 0,5 tbsp. kondomi od jagoda
- Oko 1 tsp sitno naribane limunove kore
- * s ovim punjenjem morate širiti samo jednu stranu sendvič kolačići
Glazura od bijele čokolade
- 100 gr. bijela čokolada, sitno sjeckana
Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni čips (granule), poluslatka čokolada, bijela čokolada, vrhunsko brašno, tijesto pecivo, jaja, ekstrakt vanilije, vrhnje, jagode
Priprema recepta:
- Za kolačiće: Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pokrijte pergamentne listove za pečenje, umutite brašno, prašak za pecivo i sol mala zdjela.Miješajte 2 žlice. čokoladni čips i maslac u posudi srednje veličine iznad lonca kipuće vode, dok čokoladna smjesa neće omekšati. Izvadite i posudu stavite na stranu. Smjesa treba biti gusta.U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vaniliju. Izmiksajte smjesu jaja mikserom dok lagano i prozračno. oko 5 minuta Dodajte otopljenu čokoladnu smjesu i tucite, dok se sve ne pomiješa. U tijesto dodajte preostalih 1 žlicu. čokolada mrvice. Ako je tijesto vrlo mekano, ohladite ga 15-20 minuta tako da ga razvaljate postalo je malo teže. Tijesto treba pripremiti dan prije pečenja. Ostavite da tijesto odstoji najmanje sat vremena na sobnoj temperaturi kako postupiti.
- Malom lopaticom tijesto stavite u krugove na udaljenosti od 4-5 vidi na listovima za pečenje. Pecite kolačiće 12-15 minuta dok su neće postati elastičan i ispucan na vrhu, ali još uvijek mekan sredina. Ohladite kolačiće na listovima.
- Za bijele preljeve. Donesite kremu da prokuha na srednjem vatra u teškoj maloj tavi. Uklonite tavu s vatre i dodajte čips od bijele čokolade. Miješajte dok ne postane glatko. Punjenje se može pripremiti dan prije pečenja kolačića. poklopac poklopac. Ostaviti da se stabilizira 2 sata na sobnoj temperaturi. temperatura prije upotrebe. Za nadjev od jagoda. Pomiješajte marmeladu i limunovu koricu u maloj posudi.Razvite 1 sat. l. bijela boja koja ispunjava ravnu stranu svakog kolačića, kratko rubovima. Širite 0,5 – 2 tsp. preljevi od jagoda preko bijele boje punjenje. Trebate distribuirati punjenje jagode među pola kolačića namazati bijelim slojem. Ostatak stavite kolačiće na vrhu, nadjev za izradu dvostrukih kolačića. Ohladiti 15-20 minuta. za učvršćivanje punjenja. Punjene po želji Možete umetnuti štapove za slatkiše.
- Za glazuru od bijele čokolade. Stavite bijelu čokoladu malu zdjelu u loncu kipuće vode. promiješati, dok se čokolada ne otopi i postane homogena konzistencija. Na svaki kolačić izlijte otopljenu čokoladu. Kul oko 10 minuta da se čokolada smrzne. Glazura se može pripremiti unaprijed za dan. Čuvati hermetički zatvoreno u hladnjaku.