Korak po korak recept za krem Sabayon sa šampanjcem s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žumanjaka
- 2/3 čl. šampanjac
- 1/3 čl. granulirani šećer
- 1/4 čl. masna krema
- Grančice metvice za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šampanjac, šećer, vrhnje, menta
Priprema recepta:
- Kombinirajte žumanjke, šampanjac i šećer u zdjeli, postavite iznad kipuće vode (pazite da se posuda ne dodiruje kipuće vode). Beat dok se smjesa ne zgusne i zrak. Stavite u ledenu kupelj i nastavite miješati dok hlađenje.
- Ohlađenu kremu umutite do mekanih vrhova i nježno pomiješajte s kremom. Da bi se postiglo najveće volumen, prije posluživanja pomiješajte kremu s vrhnjem. Sabayon poslužite u ohlađenim čašama, raspoređenim u slojevima naizmjence sa svježim voćem i / ili keksom. Ukrasite desert odlicno.
