Unatoč činjenici da ova salata izgleda jednostavno, puna je buket složenih okusa njegovih sastojaka koji su savršeni kombinirati jedni s drugima i pružiti nezaboravan užitak. zajedno s ovom je salatom prilično lagana i postat će izvrsna svečanost snack ili vitaminsko prilog. Pikantan okus slatke vode cress skladno naglašava preljev od češnjaka i ljubičasto plav sira i slatke sočne naranče i datulja ugodno će ga uravnotežiti. Za hrskavost dodajte nasjeckane lješnjake i mljevene pečene slaninu. Probajte ovu salatu s kriškom kukuruznog kruha. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 440, ukupna masnoća 32 g., zasićene masti, bjelančevine 11 g, ugljikohidrati 31 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 6 kriški slanine
- 3 naranče
- 1 češnja češnjaka, grubo nasjeckanog
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 1 srednje hrpa vodene kreše, izrezane stabljike ukočene
- 1 žlica. svježe lišće peršina
- 1 mala glava escariola razrezana u komade (vanjska ukloni lišće)
- 1/3 čl. sjeckani pečeni lješnjaci
- 1/3 čl. grubo sjeckani sušeni datulji
- 1/3 čl. zdrobljeni plavi sir
- Tostirani kukuruzni kruh, serviran (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: escariol salata, voden krem, sir s plijesni, datuljama, lješnjacima, vinskim ocatom, narančama, slaninom
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pržite dok hrskava slanina, 8-10 minuta. Stavite ga na tanjur, prekriven papirnatim ručnicima za ispuštanje suvišne masnoće.
- U međuvremenu, naranču podijelite na segmente: odrežite krajeve, zatim odrežite koru i bijelu jezgru. Rad na posudi presjecite uzdužno svaku lobulu, oslobađajući segmente iz membrane. Uklonite sve sjemenke.
- Stavite češnjak na dasku za sjeckanje i pospite 1/4 žlice. sol, zatim izravnajte ravnu stranu velikog noža do konzistencije zalijepiti. U velikoj zdjeli pomiješajte ocat i češnjak pastu, sol i papra po ukusu, a zatim umiješajte maslinovo ulje.
- Dodajte vodenu krešu, peršin i escariol, papar. Rasporedite salatu po tanjurima, a slaninu narežite na vrh. posipati naranče, lješnjaci, datulje i plavi sir. Po volji poslužite s kukuruznim kruhom.
