Nostalgičan za ružičastim kolačima Snowball? – popularno Američki desert. Probajte divovsku verziju: mokro čokoladna torta sa slatkim marshmallow preljevom, prelivena vruće ružičaste pahuljice kokosa. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 30 minuta Težina: srednje obroke: 10-12 recepata volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto i nadjev
- 1 paket (430 gr.) Suha mješavina za pečenje čokoladnog kolača, plus potrebne sastojke (sastojke možete vidjeti u ovome Recept za tortu od čokoladnog đavola)
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac, sobne temperature
- 1 žlica. kreme od marshmallows
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- 1 žlica. l. masna krema
preljev
- 2 žlice. nezaslađeni kokos
- 1/4 čl. šećer u prahu
- Ružičasto obojenje hrane
- 7 gr. (2,5 tsp) želatina bez aditiva
- 3/4 čl. granulirani šećer
- 1/4 čl. kukuruzni sirup
- 1/4 žlice sol
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: okrugli tanjur za pečenje s rupa u sredini (2,8 ml.), skewer, torba za tijesto sa tanka i duga okrugla mlaznica, termometar za slatkiše i mali spatula od tijesta
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake mix, maslac krem, krema od marshmallows, šećer od glazure, vrhnje, kokos, želatina, šećer, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Za tortu i preljeve. Pospite okrugli sprej za kuhanje oblik s rupom u sredini. Skuhajte i ispecite čokoladu kolač, slijedeći upute na pakiranju. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U velikoj zdjeli kombinirajte maslac i vrhnje marshmallows i tukli mikserom dok glatka. dodati šećer i vrhnje za glazuru, tuku oko 3 minute. do sjaja. Prebacite masu u vrećicu za kuhanje dugom okruglom tuš.
- Okrenite tortu ravnom stranom prema gore. Upotrebom skewer-a napravite 12 rupa na dnu torte na jednakoj udaljenosti osim: idite duboko u sredinu i lagano se pomaknite skela, tako da su rupe široke oko 2,5 cm. U svakoj od njih stavite vrh vrećice za kuhanje i iscijedite malo mase od močvara tako da se jedva probija do površine. Okrenite tortu ravnom stranom prema dolje na stalak za tortu ili tanjur za posluživanje.
- Za preljev. U velikoj plastičnoj vrećici sa kopčom stavite pahuljice od kokosa i šećer u prahu, dugme i dobro Tresti. U maloj zdjeli u 2 žlice. l. rastopiti 5-6 kapi vode bojanje hrane Ulijte boju u smjesu kokosa i dobro miješajte miješajući vrećicu rukama tako da boja bude ravnomjerna distribuirani.
- U maloj zdjeli pomiješajte želatinu sa 6 žlica. l. voda. U prosjeku, u gulaš kombinirati granulirani šećer, kukuruzni sirup, sol i 1/4 Čl. vode i kuhajte na srednje jakoj vatri dok termometar za slatkiše pokazat će 112-115 ° C (faza “meke kugle”). Maknite s vatre.
- Ulijte smjesu sirupa u zdjelu nepomičnog miksera sa šlagom dodajte vaniliju i nabubrenu želatinu. pobijediti velikom brzinom do guste bujne teksture, oko 6 minuta
- Lopaticom za pecivo namažite tortu sa svih strana masom od sljez. Cijelu tortu premažite kokosom. Prije posluživanja ostavite stajati 30 minuta da se preljev smrzne.