Korak po korak recept za izradu peciva od bundeve s rolicom nadjev sa šlagom.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 4 час. 35 minuta Teškoća: srednje Količina: 1 receptica Izmjereni spremnici se koriste u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasti kolač
- Kalup za maslačke
- 2/3 čl. vrhunsko pšenično brašno, plus više za oblik
- 2 žlice mljeveni cimet
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica mljeveni đumbir
- 1/2 žlice muškatni oraščić
- 1/2 žlice gruba sol
- 1 žlica. granulirani šećer
- 3 velika jaja
- 1/2 žlice. pire od bundeve
- 1/2 žlice. šećer u prahu
Punjenje sirom
- 1 žlica. šećer u prahu
- 170 gr mekani sirni sir
- 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac, omekšao
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, šećer, jaja, pire od bundeve, šećer u prahu, skuti sir, maslac, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Kuhajte biskvit: zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Lagano namastite i posolite brašno papir.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, đumbir, muškatni oraščić i sol.
- U zasebnoj zdjeli tucite granulirani šećer i jaja dok klima, oko 5 minuta. Pomiješajte s pireom od bundeve. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu bundeve i opet Promiješati. Tijesto izlijte na pripremljenu tepsiju. tresti lim za pečenje za širenje tijesta, a mjehurići se uklanjaju. Pecite biskvit 15 minuta.
- U međuvremenu pospite šećer u prahu ručnik. Biskvit okrenite na ispečeni ručnik, izvadite pergament i pažljivo smotati u rolu. Ohladite na limu za pečenje ili tanjur, oko 2 sata.
- Pripremite punjenje: kombinirajte šećer u prahu, skuti sir, maslac i vanilija. Umutite dok ne proključa Država.
- Proširite biskvit i rasporedite nadjev. Uvaljajte u kolut i omotajte plastičnom folijom, stavite u hladnjak za 1-2 sati. Prije posluživanja pospite šećerom od glazura.
