Rocky Road Cheesecake – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija hrane: Johnny Miller Vrijeme: 2 sata. 50 minuta Teškoća: prosječne obroke: 8 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kom (cca 40 gr.) čokoladni vafelj tijesto
- 560 gr. skuti sir na sobnoj temperaturi
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- Može se koristiti ulje za podmazivanje, poseban sprej
- 1 žlica. masna krema
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 50 gr sitno sjeckana tamna čokolada (60% kakaa)
- 2 žlice. l. nezaslađeni kakao prah
- 2 grubo nasjeckana vanilija marshmallows
- 2 žlice. l. sjeckani slani kikiriki
Recepti s sličnim sastojcima: čokoladni kolačići, sir skuta, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, poluslatka čokolada, kakao, močvare, kikiriki
Priprema recepta:
- Uzmite posudu za pečenje s visokim stranama, napunite je jednu trećinu vode i postavite na srednju razinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. 20 cm odvojiva Spoj za pečenje s vanjske strane omotajte aluminijskom folijom. u namastiti kalup.
- Temeljno izgnječite 3 čokoladna kolačića i pospite ih po dnu oblici, uklonite višak. Skuhajte sir s mikserom u velikom posudu velikom brzinom 3 minute dok ne omekša zračna masa. Dodajte šećer, jaja, 3/4 žlice. vrhnje i vaniliju ekstrakt. Dobivenu smjesu tucite mikserom na srednjoj brzini dok potpuno otapanje šećera, ako je potrebno, smjesu strugati sa zidova zdjele. Ne tuku masu predugo, ako još Dogodilo se, gnječite nastale kvržice rukama.
- Čokolada i preostalih 1/4 čl. stavite vrhnje u poseban posuđe i otopite u mikrovalnoj pećnici oko 45 sekundi. Umiješajte kakao prah do glatka. masa.
- Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, svaki otprilike 2,5 žlice. U jedan dio dodajte smjesu rastopljene čokolade. Izlijte otprilike polovicu vanilijevog tijesta u kalup, a zatim polako nalijte polovicu čokoladnog tijesta odozgo na vaniliju, dajući ga neovisno ravnomjerno raspoređeni. Preostala vanilija U sredinu čokolade izlijte tijesto. Zatim sipati sekundu pola čokoladnog tijesta.
- Nježno kačkavalj stavite u tavu s vodom i pecite od 1 sata 30 minuta do 1 sata 45 minuta dok ne budu rubovi testa potpuno spreman. Sredina neka ostane malo tekućina. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite kolač sira u njemu. još 30 minuta. Izvadite cheesecake iz vodene kupelji. Zamahnite nožem uz rub torte tako da se odmakne od kalupa, ostavite da se ohladi i staviti u hladnjak za noć.
- Uklonite sklopivi prsten. Nasjeckajte preostalo 3 čokoladni kolačić i pomiješajte ga s mljevenim marshmallows i kikiriki. Ukrasite smjesom strana torte Savjet: pa kada rezanjem sira nije gnječio nož, umočio nož u vruće vodom, a zatim je obrišite suho između svakog rezanja.
