Kao punjenje za upitnike – jedno od najpopularnijih jela meksička hrana na bazi tortilje, može koristiti, npr. ostaci kuhane ili pržene puretine u kombinaciji sa sirom cheddar, umak od brusnica i zeleni grah. Vrlo jednostavno i srdačna grickalica.
Autor recepta – George Durand (SAD) – kuhar, TV voditelj
Time: 15 мин.Teškoća: lagano serviranje: 2 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 tortilje od pšeničnog brašna
- 2 žlice. l. kuhani nasjeckani zeleni grah
- 3 žlice. l. sjeckani puretina
- 2 žlice. l. umak od brusnica
- 2 žlice. l. nadjev za nadjev
- 1 žličica nasjeckane jalapeno paprike
- 3 žlice. l. ribani cheddar sir
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, grah, puretina, umak od brusnica, sir cheddar, jalapenos
Priprema recepta:
- Na dasku stavite 2 tortilje. Jednu pospite umakom od brusnica i izdvojiti. Pospite sirom drugu tortilju i posolite na vrhu nadjev za nadjev. Dodajte grah puretina i jalapenos. Uzmite prvu tortilju i stavite je raširite na drugu tortilju s nadjevom. Držite uredno, ali čvrsto pričvrstiti upitnikom.
- Pospite tavu s ljepljivim sprejom za kuhanje i stavite na srednje jake vatre. Stavite upitnike u tavu i pržite oko 2 minute, pritiskajući dok ne dobije svijetlo smeđe nijanse s donje strane i sve do sira rastopit će se. Okrenite upitadillu i pržite je na drugoj strani još 2 minute Stavite ga na dasku za rezanje, urezanu u četiri komada i poslužite.
