Pustinjski kolačići – Laganija verzija medenjaka Američka regija Nova Engleska. Umijesite tamnu melasu u tijesto, smeđi šećer i začini poput cimeta, mirisa i đumbir. Izvrsna tvrtka za aromatiziranje napravit će narančinu koricu. Čokoladne granule dodati će jetru ugodnu teksturu. spreman poškropite kolačiće glazurom i uživajte u njegovoj čaroliji okus i miris. Savršeno je za zimske poslastice. чаю. 
Time:2 sata 5 minuta Težina: lako Količina: 18 kom. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
keksi
- 2 žlice. + 2 žlice. l. brašno
- 1 žličica mljeveni cimet
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp sitna sol
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/8 žlice mljeveni đumbir
- 110 gr. maslac, sobne temperature
- 0,5 tbsp. tamno smeđi šećer
- 0,5 tbsp. melasa bez konzervansa
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja
- 1 kora naranče
- 0,5 tbsp. zrnca tamne čokolade
glazura
- 2 žlice. šećer u prahu
- Protein 2 velika jaja ili smjesa od 4 žlice. suha bjelanjka i 1/4 čl. voda
- 1 grah vanilije prerežite na pola, procijedite sjemenke
- Posebna oprema: torba za slastičarstvo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, cimet, sveti začin, mljeveni đumbir, maslac, smeđi šećer, melasa, ekstrakt vanilije, jaja, narančina korica, tamna čokolada, šećer u prahu, mahuna vanilije
Priprema recepta:
- Kolačići: U posudi srednje veličine pomiješajte šlag. brašno, cimet, soda, sol, paprika i đumbir.
- U posudi stacionarnog miksera s mlaznicom za lopaticu umutite maslac, smeđi šećer i melasa do svijetla, bujna mase, oko 2 minute. Umiješajte koru vanilije, jaja i naranču. Ožbukajte smjesu s strana zdjele i promiješajte. Dodajte brašno miješati i tući dok tijesto ne bude glatko. promiješati čokoladne granule. Žlicom izvadite tijesto i razvaljajte kuglice Promjer promjera 4 cm stavite na tanjur ili lim za pečenje i stavite unutra u hladnjaku oko 1 sat kako bi postali čvrsti.
- U međuvremenu, ugradite rešetke u donju i gornju trećinu Pećnicu prethodno zagrijte na 175 ° C. Linija 2 listova za pečenje pergamentni papir.
- Ohlađene kuglice rasporedite na pripremljene listove za pečenje udaljenosti oko 2,5 cm jedna od druge. Pecite dok kolačiće ne blijedi odozgo i ne stvrdne se na rubovima, 12-14 minuta. Ohladite na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim stavite na žičani stalak tako da se kolačići potpuno ohlade.
- Smrzavanje: dok se kolačići hlade, u nepomičnoj zdjeli mikserom sa mlaznicom za spajanje pomiješajte šećer u prahu, bjelanjke i sjemenke vanilije dok se ne dobije sjajna jednolika masa.
- Stavite glazuru u tortu za tijesto i istisnite trakice na površinu ohlađenog kolačića. Čuvati na sobnoj temperaturi u zatvorena posuda 3 dana.
