Lisnato tijesto najbolja je baza za razne hrskave grickalice. Ovaj recept sugerira tri vrste slanih grickalica: sirne štapiće sa sezamovim sjemenkama, dlan (ili uši) s pesto i džepovi s tapenadom – tjestenina od maslina. Za ovo vam treba gotovog lisnatog tijesta i nadjeva ispod, koji mogu se naći i u trgovini gotovih proizvoda. Dakle iz procesa Uživat ćete samo u kuhanju. I vaši će gosti primiti zadovoljstvo takve raznolikosti originalnih i ukusnih zalogaja.
Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije
Time: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 1 6 zalogaja Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Sir od sira sa sezamovim sjemenkama
- Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u hladnjaku
- 1 jaje, tučeno sa 2 žlice. l. voda, za podmazivanje
- 4 žlice. l. sitno naribani parmezan
- 2 žlice. l. sjemenke sezama
Uši s lisnatim tijestom
- Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u hladnjaku
- 2 žlice. l. pesto
Džepovi s tapenade
- Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u hladnjaku
- 2 žlice. l. maslina tapenade
- 1 jaje, tučeno sa 2 žlice. l. voda, za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: lisnato tijesto, parmezan, umak pesto, tapenade (maslinova pasta), sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i lim za pečenje obložite pergamentom papir.
-
Sir od sira sa sezamovim sjemenkama
Na lagano pobrašnjenoj površini uvaljajte lisnato tijesto kvadrat sa stranicom od 20 cm. Podmažite površinu tijesta jajetom i pospite sjemenkama parmezana i sezama. Tijesto preklopite na pola, a zatim izrezati na trake širine otprilike 1 cm puta i stavite na pripremljenu tavu na razmaku od 2,5 cm. odvojeno jedan od drugoga. Stavite u hladnjak na 10 minuta. prži oko 20 minuta do zlatno smeđe boje (iskrivljena mjesta tijekom pečenja mogu se malo otvoriti, ali oni i dalje će izgledati lijepo). Štapovi se mogu spremiti u zatvorena posuda 2 dana.
-
Puff uši s biljem
Na lagano pobrašnjenoj površini uvaljajte lisnato tijesto kvadrat sa stranom od 20 cm. Rasporedite pesto po cijeloj površini Test. Razvaljajte tijesto do sredine s dvije suprotne strane. Zamotajte u film i stavite u hladnjak na 20 minuta (ili možete pripremiti dan ranije i čuvati u hladnjaku) .Razviti tijesto na “uši” debljine nešto više od 0,5 cm i položite ih pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti 4 cm jedan od drugog. Pecite 10 minuta, zatim okrenite “uši” i pecite oko 10 minuta dok ne zasiti zlatne boje. Palme se mogu skladištiti u nepropusnim zrakama spremnik 2 dana.
-
Džepovi s tapenade
Na lagano pobrašnjenoj površini uvaljajte lisnato tijesto kvadrat s stranicom od 20 cm. Upotrebom matrice za kolačiće promjera 6 cm Iz tijesta izrežite 12 krugova i stavite ih na pripremljeno lim za pečenje. Rubove tijesta premažite jajetom. Izložite u sredini svakog kruga neke tapenade. Svaki krug preklopite na pola i lagano pritisnite rubovi jedan prema drugom. Podmažite džepove na vrhu s jajetom i stavite unutra hladnjak 10 minuta. Ovo predjelo možete napraviti kao vrećice Pecite džepove oko 20 minuta dok ne zasiće zlatne boje. Džepovi se mogu skladištiti u nepropusnim zrakama spremnik 2 dana.