Neobična lijepa boja ovog spektakularnog deserta, ili prilično glatka prijelaz boje iz tamne u svijetlu postiže se zbog upotreba raznih vrsta agruma. Osnova torte na prokuhano mlijeko i sirup, povrh poslastica совсем не сложно. 
Time: 1 hour. 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
vrh
- 5 Meyer limuna, ogulite koricu od 1 limuna za tortu
- 3 slatke naranče Washington Navel
- 5 mandarina
- 3 krvave Moro naranče, ogulite koricu od 1 naranče za test
- 3 crvene Ruby američke grejpfrut
- 3 crvene naranče sicilijanskog kralja
- Oprema: 22 x 32 tepsija cm.
sirup
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. voda
Biskvit od jogurta
- 2 žlice. premium brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1 žličica soda
- 1/4 žlice sol
- 3/4 čl. omekšali maslac
- 1. i 1/4 čl. granulirani šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 tbsp. kiseo
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto biskvit, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, šećer Smeđa, limun, naranče, mandarine, grejp
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
- Za citrusne vrhove: oguliti limun, naranče i grejpfrut, izrezati na kriške debljine 0,7 cm. Uzmite mjerni segment duljine 4 cm i izrezajte kvadrate iz agrumi. Nježno položite komade na lim za pečenje u jednom sloju, ovo će biti vrh torte, pa pripazite na gradijent. Počevši od crvene naranče u gornjem desnom kutu, čvrsto složite komade i zakrenite ih kutovima kako biste napravili dijamante.
- Drugi red čvrsto položite u utore prvog reda, položite agrumi u boji, prelazeći iz tamne u svijetlu i ležeći dalje 2 reda svake vrste dok ne ispunite cijeli prostor. rez preostali citrusni rombovi na pola i završite s postavljanjem perimetra, popunjavajući preostale “utore”. Trebali biste moći glatka ivica.
- Za sirup: stavite šećer, smeđi šećer, kremast ulja i vode u maloj posolji i lagano prokuhajte srednja toplina; kuhajte dok se šećer ne otopi. Ulijte sirup agrumi i pomoću kulinarske četke širite se po cijeloj površina.
- Za biskvit od jogurta: brašno stavite u zdjelu, prašak za pecivo, soda i sol. U drugoj posudi pomiješajte maslac i granulirani šećer i tukli ručnim mikserom do bijelog. Dodajte jaja jedan po jedan i šapat. Dodajte mješavinu suhih sastojaka da mokri sastojke i umutiti. Dodajte jogurt i tuku dok tijesto neće postati gusta i bez grudvica. Umiješajte ekstrakt vanilije i limunska korica u tijestu dok se ne sjedini.
- Ulijte tijesto preko agruma i pospite špatulom ravnomjerni sloj. Pecite tortu 30-35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu pite neće izaći čista, ali vrh torte neće postati zlatno smeđe boje. Izvadite tortu pećnicu i ostavite da se hladi najmanje 30 minuta.
- Pokrijte tortu daskom za rezanje i brzo je okrenite, ali pažljivo. Narežite na dasku i stavite na pladanj za posluživanje. Na stol donesite narančastu pitu od kolača. Zamjena ananasom.
