Karakteristična karakteristika flip flopsa je ljepljivi vrh obloženi lijepim uzorkom karameliziranih plodova. U istom plodovi breskve pita ne samo da će biti karamelizirani, već prekriven slojem karamele, koji se kuha odvojeno i prvo dodan u posudu za pečenje. Tada je na vrhu karamela lijepa stave se kriške breskve i sve se prelije tijestom. Tijesto mijesiti na mješavini pšeničnog i kukuruznog brašna, pa kolača Ne samo da će biti veličanstven i nježan, već će dobiti i zanimljivost tekstura i lagani okus kukuruza. A u izgledu ispada toliko šik da je pogodan za posebne prigode. друзьями: Time: 1 hour. 45 min. Teškoća: srednja Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Breskve od karamela
- 2/3 čl. šećer
- 1 žlica. l. kukuruzni sirup
- 6 graška papra, po želji
- 1 žlica. l. voda
- 3 velike zrele breskve (otprilike 450 gr.)
Tijesto
- 3/4 čl. brašno
- 0,5 tbsp. sitno mljevenog bijelog brašna
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- 0,5 tbsp. maslac (110 gr.), sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje, sobne temperature
- Za posluživanje: sladoled od vanilije ili šlag
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, sirup, mirisni miris, breskve, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, maslac, jaja, kiselo vrhnje, sladoled od vanilije, vrhnje
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednju razinu pećnice i prethodno je zagrijte peći na 175 ° C. Maslac za tortu namažite Promjer promjera 22 cm, dno obložite pergamentnim papirom i mastima papirni maslac.
- Breskve od karamele: U tavi srednje veličine pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, mirisni miris i vodu. mjesto na srednjoj vatri i miješajte dok se šećer ne otopi. povećanje vatru do maksimuma i nastavite kuhati bez miješanja dok se ne smjesa neće postati jantarno, oko 5 minuta. Ulijte karamelu pripremljeni oblik i ostavite da se ohladi.
- Izrežite breskve na pola i uklonite sjemenke, ali koža ne očistiti. Svaku polovicu narežite na 3 kriške. Rasporedite kriške breskva u krug na dnu obrasca s karamelom. Odložite dok zamijesiti tijesto.
- Pita: U posudi srednje veličine pomiješajte pšenično brašno, bijelo kukuruzno brašno, prašak za pecivo, soda i sol.
- U velikoj zdjeli miješajte ručnim mikserom na maloj brzini. maslac i šećer. Povećajte brzinu do maksimuma i nastavite kušati dok smjesa ne postane svijetla i bujna, oko 5 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajući nakon svakog dodavanja.
- Umutite na maloj brzini, dodajte suho u 3 prolaza sastojaka, izmjenjujući ih sa kiselim vrhnjem, počevši i završavajući brašnom. Povećajte brzinu miksera na maksimalnu i brzo udarajte zamijesite jednolično tijesto. Tijesto izlijte na breskve i glatko njegova površina.
- Tortu pecite do zlatne do zubne čačkalice, umetnuti u sredinu neće izaći čisti, oko 40-45 minuta. Ohladite tortu u kalupu na žicama stalak oko 20 minuta.
- Uzmite nož oko kolača kako biste ga odvojili od kalupa. Tortu nježno prebacite na posudu i izvadite papir. služiti toplo ili na sobnoj temperaturi sa sladoledom ili šlagom opcija.