Korak po korak recept za svečano jelo s fotografijom.
Ovo predjelo može se poslužiti na gala večeri između promjena posuđa. Luk kuhani u umaku od šampanjca i služio na kriške baguette s umakom od kikirikija.
Time: 1 час. 15 minuta Teškoća: lako Količina: 24 kanapei Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 velike ljuskice
- 2 velike crvene paprike, izrezati stabljiku i Pregrada
- 3 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 3 žlice. l. pinjole sjeckane
- 6 žlica. l. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. naribani parmezan
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 baguette, izrezati na 24 kriške
- 2 žlice. šampanjac
- 1 vapno
Recepti s sličnim sastojcima: račići, pesto umak, slatka paprika, parmezan, sok limete, šampanjac, orašasti plodovi cedar, češnjak
Priprema recepta:
- Peći slatku papriku dok koža ne postane ugljena, prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi. Skinite koru.
- Pesto s paprom napravite u zasebnoj zdjeli. kriška narezane paprike, dodajte češnjak, pinjole, maslinovo ulje i parmezan; začinite solju i paprom. Ne solite previše, pa poput slanog sira.
- Tost kruh u pećnici ili u tosteru, izdvojite strana.
- U maloj tavi dovedite šampanjac da prokuha, iscijedite sok limete, zatim dodajte ljuske i kuhajte dok Prosvjetljenje. Izvadite korice i nastavite s isparavanjem šampanjac, na laganoj vatri dok se umak ne smanji za dva treći.
- Baguetu uzmite kao osnovu za svoje kanape, stavite pesto umak i korice, na vrh sipajte šampanjac.
