Portobello – jedna od sorti šampinjona s ogromnim kape. Šest takvih šešira dovoljno je za kuhanje ukusna i zadovoljavajuća gratin – kasika s hrskavom kore. Izložite u posudi za pečenje sa slojevima poklopca gljiva i mješavinom naribanog sira, krušne mrvice, začinsko bilje i začini i pecite u pećnici. Kad se sir na površini rastopi, smjesa se pretvara u ispiranje usta i hrskavi preliv, ispod kojeg nadmetanje kaša s gljivama sa sirom, ispunjavajući kuću zadivljujućom aromom. Ovo jednostavno jelo ukrasit će svečano стоl. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4
Recept:
Izrežite na pola 6 kape od šampinjona iz portobello 12 tankih krugova. Pomiješajte 1 i 1/4 žlice. ribani munster sir, 1/3 čl. krušne mrvice, 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin, 1 češanj mljevenog češnjaka, sol i papar. Izložite u slojevima za šalice za pečenje šampinjona i smjesa sira da se dobije sve 3 sloja svaki. Pospite 3 žlice. л. vode, pokriti folijom i ispeći na temperaturi od 200 ° C tokom 35 minuta. Skinite foliju i ispecite još 8 min. Recepti s sličnim sastojcima: Portobello gljive, sir. muster, peršin
