Pita od limete američki je desert napravljen od soka. vapna, žumanjka i kondenziranog mlijeka u košari tijesta. On je službeni kolač države Florida. Klasična pita napravljena od plitka i kisela meksička vapna koja za razliku od više krupna, sočnija je. U ovom receptu je košarica zdrobljene kreke kreke, na njih se stavlja krem krema i na vrhu je šlag. Značajka ovog recepta je da se kolač poslužuje u obrocima – svaka porcija torte u индивидуальной креманке. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kurjevica (krema)
- 1 žlica. sok od limete
- 2 žlice. šećer
- 220 gr maslac
- 14 jaja
Korzh
- 1/3 čl. šećer
- 12 cijelih graham krekera
- 1/3 čl. rastopljeni maslac
preljev
- 1,5 tbsp. šlag
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- Limun, za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: sok od limete, šećer, maslac kremasto, jaja, krekeri, vrhnje, šećer od glazure, korica limete
Priprema recepta:
- Vapnena krema: Pomiješajte sok od limete, šećer i vrhnje ulje u srednje jakoj posudi i zagrijavajte na laganoj vatri dok ulje se neće rastopiti. Umutite jaja, dodajte ih u gravitacijski brod i dobro pomiješajte sve. Dovedite da lagano prokuha. Stalno miješajte i kuhajte dok se smjesa ne zgusne i dobije kremasta konzistencija, 5-7 minuta. Procijedite kroz sito. svjež u hladnjaku 2 sata.
- Korzh: Stavite šećer i Graham krekere u procesor za hranu. Ulijte rastopljeni maslac i uključite tako da sve pomiješan.
- Preliv: Šlag sa šećerom dok se ne formira stalni vrhovi.
- Složite tortu na sljedeći način: na dnu porcije mrvice stavite na zdjelu, a zatim kremu od limete. Odozgo stavite šlag i ukrasite limetinom.
