Pita sa jagodama i rabarbarom

Pita s jagodama i rabarbarom – recept za tradicionalnog Amerikanca pečenje.

Torta se pravi od tijesta s kratkim tijestom za tortu. U kojem rasporedio punjenje, koje se sastojalo od sjeckanih jagoda i rabarbara, pomiješana sa šećerom, brašnom, cimetom i limunovim sokom. Vrh do na tortu su položene trake tijesta u obliku rešetke.

Autorica recepta – Nancy Fuller

Foto pita sa jagodama i rabarbarom Photo of the dish: Стив ДжирэлтVrijeme: 2 sata. 50 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za nadjev

  • 550 gr rabarbara
  • 1100 ml. jagode
  • 1 žlica. granulirani šećer
  • 2 žlice. l. s klizačem brašna
  • 1/2 žlice mljeveni cimet
  • Prstohvat soli
  • 2 žlice ekstrakt vanilije
  • Sok 1/2 limuna

Za tortu

  • 2 žlice. brašna i još malo posipati
  • 230 gr. hladni nesoljeni maslac narezan na komada
  • 1/2 žlice sol
  • 2 žlice. l. mlijeko
  • 2 žlice. l. grubi šećer

Recepti sa sličnim sastojcima: rabarbara, jagode, tijesto od peciva, vrhunsko brašno, mlijeko, ekstrakt vanilije, limunov sok, cimet

Priprema recepta:

  1. Kuhajte kolač: u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i maslac. Lagano izrezujte maslac izravno u brašno koristeći za ova 2 oštra noža. Kružite pokrete dok dok ulje ne bude veličine sitnog graška (upaljač ruku, airier kolač će ispasti). Polako ulijte 1/2 žlice. hladne vode i sastojke miješajte vilicom dok tijesto ne bude počet će se pakirati. Što manje mijesite tijesto, to bolje. Ako se tijesto pokaže previše suho, dodajte još 1 kašiku vode. l. Stavite tijesto na površinu posutu brašnom i podijelite na 2 svijet. Od svake loptice oblikujte disk, omotajte ga lijepljenim filmom i u hladnjaku najmanje 30 minuta.
  2. U međuvremenu ogulite rabarbaru i narežite na 1,2 cm komade. Ogulite jagode i narežite na kriške. U velikom u zdjeli pomiješajte rabarbaru, jagode, granulirani šećer, brašno, cimet, sol, ekstrakt vanilije i limunov sok.
  3. Pripremite donji kolač: zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Na površini posutoj brašnom razvaljajte jednu krug diska promjera 30 cm. Pažljivo ga izravnajte pomoću kotača u kalup promjera 22 cm. Lagano gurnite tijesto u kalup sa prsti. Ne režite dodatak na rubovima. Stavite na tortu nadjev.
  4. Pripremite roštilj: drugi disk razvaljajte u krug Promjer promjera 30 cm. Oštrim nožem ili nožem za pizzu izrezati ga na trake širine 2,5 cm. Pola trakica stavite na punjenje u jednom smjeru, drugo poluvrijeme – unutra suprotno. Preklopite prvu traku na pola. Položite traku okomito na prvu. Preklopite prethodnu traku postavljanjem savijte se od vrha do sljedećeg, a zatim savijte drugu traku na pola. Dodajte još jednu okomitu traku, a zatim poravnajte prethodne pruge. Nastavite tako dok se ne riješi. rešetkast uzorak. Dopustite prstene na dnu i na vrhu slojeva, odrežući višak.
  5. Pecite tortu: rukama namažite vrh torte mlijekom i posipati šećerom. Pitu stavite na lim za pečenje i stavite unutra prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na peći na 190 stupnjeva i peći još 50 minuta, do kore Postat će zlatno smeđe boje, a punjenje neće početi bubnuti. prije tako da rezanu tortu potpuno ohladite.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: