Pita “Tama i oluja” slastičarska je fantazija na temu poznatih Alkoholni koktel Dark i Oluja (Eng. Dark’storm), koji se sastoji od đumbira piva, tamnog ruma i limete. alkoholna pita čini kolač napravljen od zdrobljenih Graham krekera (1 ploča = puštanje 4 pravokutna krekera), koja sipati i prekriti šlagom. Okus i aroma hladna pita sa alkoholom sadrži note ruma, đumbira i limete prema sastojcima koktela. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta plus vrijeme otvrdnjavanja Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Korzh
- 14 ploča krekera za cijelo zrno
- 3 žlice. l. trske šećer
- 1 žlica. l. grubo nasjeckani kandirani đumbir + malo za ukrašavanje
- 6 žlica. l. (90 gr.) Rastopljeni maslac
- 1 žlica. l. tamni rum
- Posebna oprema: slastičarska vreća s mlaznicom zvjezdica
Rum puding
- 3 žlice. punomasno mlijeko
- 1,25 Art. trske šećer
- 0,5 tbsp. + 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 6 velikih žumanjka, malo tučeno
- 1 žlica. l. naribani đumbir
- 1 žličica sitna sol
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac, izrezan na komade
- 3 žlice. l. tamni rum
Šlag na aromi ruma i limete
- 3 žlice. l. šećer u prahu
- 1 žlica. l. tamni rum
- 1 žličica sok od limete
- Prstohvat sitne soli
- 1 žlica. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, kandirano voće, jaja, mlijeko, vrhnje, šećer od glazure, smeđi šećer, korijen đumbira, limeta sok, rum, škrob
Priprema recepta:
- Kuhajte kolač. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. nasjeckajte krekere, šećer i sitno sjeckanu hranu kandirano voće. Dodajte maslac i rum i miješajte da napravite meka vlažna masa. Umotajte ga na dno i zidove kalupa Promjer promjera 22 cm, formira kolač. Pecite dok kolač ne bude stvrdne se za oko 12 do 15 minuta. Zatim ga ohladite rešetke.
- Napravite puding od ruma. Postavite preko posude sito male rupe. U tavi srednje veličine umutiti mlijeko, smeđi šećer i škrob dok se ne otopi, sve razbiti kvržice. Dodajte žumanjke, đumbir, sol i sve pomiješajte. Na umjereno na laganoj vatri, neprestano miješajući, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte oko 8 do 10 minuta. Kad se zgusne, isključite toplotu i kuhajte još 1 minutu, energično miješajući.
- Procijedite smjesu kroz sito u posudu, pritiskajući lopaticom, jer se sito može začepiti. Umutiti u puding šlagom maslac, pa rum. Izlijte smjesu u kalup ohlađenom Korzh. Pokrijte ljepljivim filmom tako da leži na površini pudinga i hladite oko dva sata do kolač je smrznut.
- Napravite šlag sa okusima ruma i limete. velika zdjela s mikserom umjerene brzine pomiješajte šećer u prahu, rum, sok limete i sol. Dodajte masnoću vrhnje i tucite dok se ne oblikuju bujni vrhovi.
- Prebacite šlag u slastičarsku vrećicu s mlaznicom zvjezdice i iscijedite ih na ohlađeni hladni kolač. Odozgo ukrasite voćkama kandiranim đumbirom. Pita se može odmah poslužiti ili pohraniti pokriven u hladnjaku do sljedećeg dana.
