Sočna pita od vrhnja brzo se kuha i jede se vrlo brzo! Pita s okusom “liže prste”, što je moguće bolje Čaj ili večernji čaj. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: – Teškoća: lako: Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg ricotta ili filadelphia krem sir
- 5 testisa
- 300-350 g brašna
- 100 g. Mekani maslac
- 1,5 tsp prašak za pecivo za tijesto
- 0,3 kg šećer
- 1,5 tsp limunova korica
- 3 g vanilije
- 1/4 žlice kardamom
- 1 žličica svježi đumbir
- 8 žlica. l. svježe mlijeko
- 200 ml vrhnja s udjelom masti od 35%
- Šećer u prahu
- 1 kg umivaonik
- 40 g škroba
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, skuti sir, sir filadelfija, jaja, brašno, limunova koštica, vanilin, kardamom, đumbir korijen, mlijeko, vrhnje, šećer od glazure, šljive, škrob
Priprema recepta:
- Svježi đumbir mora se uzimati svježe. njegov rešetke s malim rupama.
- Operite šljive pod tekućom vodom. Odvojite svaku šljivu prerežite na pola i uklonite kost.
- Prosijte brašno i kombinirajte s praškom za pecivo za tijesto.
- Umuti jaje u duboku zdjelu ili zdjelu. U jaje dodajte 200 g. sira i 100 g šećera. Pomiješajte vilicom.
- U dobivenu masu dodajte 1 g vanilina, kardamoma, 1 žličicu. limunovu koricu i opet promiješajte.
- Nakon malih porcija dodajte brašno pomiješano sa prašak za pecivo, i zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan i povodljiv.
- Za pripremu pita od šljiva preporučuje se uzeti lim za pečenje dimenzija 24 * 30 cm. Papir za pečenje obložite hranom papira tako da su rubovi ovog papira dugi. od dugi rubovi torte nakon pečenja lako će se dobiti izvan forme.
- Stavite tijesto na papir i rukama ga izravnajte. Za tijesto stavite pripremljene šljive tako da njihova kriška izgleda malo ispod nagnuti se.
- U drugoj posudi pomiješajte i tucite mikserom, preostali sir, jaja, šećer, škrob, vanilin, đumbir, limun koricu. Zatim u zasebnoj posudi temeljito pobijte kremu i promiješajte špatulom s ostalim proizvodima.
- Dobivenu masu izlijte na tijesto sa šljivama i izgladite.
- Tepsiju s kolačem pecite sat vremena u pećnici, zagrijanoj na 175 stupnjeva.
- Nakon kuhanja, kolač ostavite 5 sati kako bi se potpuno je hladno. Zatim posipajte šećerom u prahu, nasjeckanim porcija i poslužite!
