Nakon bogate svečane gozbe, gosti će rado uživati hladna kriška slasne pite od limuna od Altona Smeđa natopljena u svježem limunovom soku i premazana lagano, bez zraka. Dijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 42 minuta Teškoća: srednja porcija: 6-8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nadjev od limuna
- 4 žumanjka (bjelanjke sačuvajte za meringue)
- 1/3 čl. škrob
- 1,5 žlica. voda
- 1. i 1/3 čl. šećer
- 1/4 žlice sol
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1/2 žlice. limunov sok
- 1 žlica. l. sitno naribane limunove kore
- 1 pečena osnova za tortu promjera 23 cm nasjeckano tijesto
poljubac
- 4 bjelanjka
- Tartar na vrhu noža
- 2 žlice. l. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, škrob, limunov sok, limunova korica, tijesto od peciva, tartar, meringue
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite žičani nosač. Zagrijte ga 190 ° C.
- Limunski nadjev: umutite u zdjelu srednje veličine umutiti žumanjke.
- U srednje jakoj posudi pomiješajte škrob, vodu, šećer i sol. Promiješati. Stavite na srednje vatru i, često miješajući, dovesti smjesu do vrenja. Kuhajte 1 min. Maknite s vatre i postepeno hvatajući malu količinu smjese šlagom, umiješajte ga u žumanjke dok ga ne uvedete na takav način barem pola smjese.
- Ulijte smjesu od jaja natrag u zdjelu, opet stavite laganu vatru i kuhajte, neprestano miješajući, još 1 min. Skini se s vatre, nježno utisnite ulje, limunov sok i koru Promiješati. Ulijte smjesu u bazu za tortu i položite na vrh meringes dok je punjenje još vruće. Provjerite je li meringues u potpunosti pokriva nadjev i nalazi se na rubu torte.
- Pecite 10-12 minuta, ili dok meringue ne poprimi zlatnu boju u boji. Izvadite tortu iz pećnice i ohladite na žicama. prije narezanjem osigurajte da se torta potpuno ohladi.
poljubac
U zdjelu nepomičnog miksera stavite mlaznicu za mlaznicu bjelanjka i tartar. Tucite vjeverice na meke vrhove, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite miješati dok stalni vrhovi, oko 1-2 minute. Stavite meringue na limun nadjev.
