Pita od bundeve s plavim sirom i timijan

Svima je odavno poznata vrsta suhog biskvita biskvit, međutim, istoimeni naziv ima složenije pečenje. u Francuski keksi nazivaju se otvorenim ravnim kolačima s različitim nadjev. Vjeruje se da su tako imenovani za tanke mršave kolače tijesto čija kora nalikuje krekeru. Podijelite s prijateljima: Fotografija Galette pite s bundevom, plavim sirom i timijanom Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

  • 1. i 1/4 čl. premium brašno
  • Prstohvat soli
  • 110 gr. hladan maslac, narezan na kockice
  • 1 veliko jaje, lagano pobijte

punjenje

  • 1 velika jabuka za pečenje, na primjer, crveni rum ili cortland
  • 1 mala ili pola srednje muškatne tikvice (otprilike 340 gr.), prepolovite, uklonite sjemenke, ostavite oguliti
  • 1 mali luk, oguliti, odrezati korijen, ali ne nasjeckajte sami luk
  • 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac, rastopiti
  • 2 žlice nasjeckani listovi svježeg ružmarina
  • 2 žlice nasjeckani svježi listovi timijana
  • 2 žlice. l. integralna senf
  • 1/3 čl. zdrobljen Stilton ili drugi plavi sir (otprilike 45 gr.)

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jabuke, integralna senf, plavi sir, jaja, ruzmarin, timijan

Priprema recepta:

  1. Tijesto: U preradbi hrane pomiješajte brašno i sol. Dodajte maslac i tucite oko 10 puta dok smjesa ne bude postat će poput grubog kukuruznog brašna s nekoliko maslac veličine graška.Dodajte jaje i bušiti još 1-2 puta; ne ostavljajte da se tijesto nakuplja oko lopatice. Ako tijesto izgleda previše suho, dodajte do 1 žlice. l. hladno vode, 1 tsp. u isto vrijeme, a zatim malo probušite. Uklonite oštricu i mijesiti tijesto rukom. Dajte mu oblik diska, zamotajte zalijepite film i stavite u hladnjak najmanje 1 sat.
  2. Punjenje: Izrežite jabuke na pola i jezgra. Svaku polovicu narežite na 8 kriški i prebacite u veliku zdjelu. Izrežite bundevu na kriške, a luk na jednake debljine kriške jabuke i dodajte ih jabukama. Dodajte maslac, ružmarin i timijan i lagano promiješajte. Začinite solju papra i opet promiješajte.
  3. Zagrijte pećnicu na 205 ° C.
  4. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte 30 cm tijesta. krug. Stavite ga na lim za pečenje i premažite senfom. Korak dalje od rubovi 5 cm i nasumično rasporedite komadiće jabuke, bundeve i luk sa slojevima jedan na drugi, ako su ispale sastojke puno ili polaganje komada povrh drugih, dok ne potrošite sve nadjev. Preklopite rubove tijesta i preklopite ih nabora na vrhu punjenje.
  5. Pecite oko 55 minuta, do zlatno smeđe boje i dok jabuke, bundeva i luk ne budu mekani i karamelizirani. Pospite nadjev sirom i pecite oko 5 minuta rastopit će se. Stavite tortu na žičani stalak i ostavite da se malo ohladi. Izrežite na komade i poslužite.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: