Pita od bundeve s karamelom, datuljama i orasima – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 4 sata. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
temelj
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno, plus više za posipanje stol
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1/4 žlice sol
- 6 žlica. l. (90 gr.) Hladan maslac, narezan na kockice mali komadići
punjenje
- 1. i 1/4 čl. Pecan Pieces
- 1/2 žlice. kockasti datumi
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, nasjeckan na sitno čips
- 425 gr. pire od bundeve
- 3/4 čl. kukuruzni sirup
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žlica. l. pšenično brašno
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/3 čl. masna krema
- 2 velika jaja
Umak od karamele
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 2 žlice. l. kukuruzni sirup
- 2 žlice. l. masna krema
- Prstohvat soli
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kratkotrajni, smeđi šećer, krema od dolce de leche, pire od bundeve, datulje, jaja, vrhnje, sirup, ekstrakt vanilije, cimet
Priprema recepta:
- Napravite kolač: pomiješajte brašno, smeđi šećer i sol u prerađivaču hrane. Dodajte pola maslaca i miješajte dok dok se smjesa ne sjedini. Dodajte preostalo ulje i miješajte dok krhka konzistencija. Dodajte 1/4 žlice. ledena voda; mijesite dok se tijesto ne sjedini (dodajte još 1 žlica. l. ledena voda, ako je potrebno). Stavite tijesto u film, pritisnite na disk i zamotajte. Ohladite tijesto najmanje 1 sat ili ostavite cijelu noć.
- Napravite punjenje: zagrijte pećnicu na 170 ° C. Izložite oljuštite na lim za pečenje i pecite dok se lagano ne peku, oko 8 min. Ostavite da se potpuno ohladi; izdvojiti. Postavite drugi list za pečenje u sredini pećnice.
- Datulje stavite u malu zdjelu i sipajte 1/2 žlice. kipuća voda; ostavite 5 minuta Prenesite datume s tekućinom u kuhinju kombajn. Dodajte maslac i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte pire od bundeve, kukuruzni sirup, smeđi šećer, vaniliju, brašno i cimet; miješati dok glatko. Dodajte masnu kremu i jaja; miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Na površini lagano posutoj brašnom uvaljajte tijesto krug promjera 30 cm. Stavite u kalup za torte veličine 22 cm., pritiskom tijesta na dno i bočne dijelove obrasca. Zamotajte klatno tijesto prema unutra i pritisnite rubove prstima ili vilicom. Prohladiti na 15 minuta
- Ulijte 3/4 žlice. pržene pecive u torti i dodajte nadjev. Stavite na vrući lim za pečenje, stavite u pećnicu i pecite oko 1 sat, dok se ne postavi punjenje, ali središte je još uvijek ostat će neizlječena. Stavite na stalak i u frižideru.
- Napravite umak od karamele: u maloj tavi donesite kuhati maslac, smeđi šećer, kukuruz sirup, teška vrhnja i sol. Smanjite toplinu na malo i kuhajte prije potamnjenja i gustoće od 8 do 12 minuta. Maknite s vatre i ostavite na 3 minute Vrući umak prelijte na tortu i pospite 1/2 žlice. orašasto voće orahom. Tortu ostavite da odstoji najmanje 1 sat da se stvrdne. karamel.
