Pire od bundeve od banane od musa – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 Recepti koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
temelj
- 2 žlice. Kruh od punog zrna (14 krekera)
- 0,33 Art. šećer
- 0,25 tsp mljeveni cimet
- 110 gr. rastopljeni maslac
punjenje
- 0,5 tbsp. krema za piće 10%
- 420 gr. pire od bundeve
- 1 žlica. smeđi šećer
- 0,75 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,25 tsp mljeveni muškatni oraščić
- 3 vrlo velika žumanjka
- 2 žlice bez želatinske arome
- 1 pire zrela banana
- 1 žličica naribanu koricu naranče
- 0,5 tbsp. hladna krema
- 2 žlice. l. šećer
dekoracija
- 1 žlica. hladna krema
- 0,25 Art. šećer
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Narančasta kora, neobavezno
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, banane, vrhnje, jaja, ekstrakt vanilije, pire od bundeve, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pomiješajte zdrobljene kolačiće, šećer, cimet i rastopljeni maslac u posudi i dobro Promiješati. Stavite tijesto u tanku posudu promjera 30 cm sa uklonjivo dno i čvrsto pritisnite na bočne i donje strane kalupa. Pecite 10 minuta, a zatim ohladi na sobnu temperaturu.
- Za punjenje zagrijte u posudi na vodenoj kupelji vrhnje, bundeva, smeđi šećer, sol, cimet i muškatni oraščić, dok smjesa nije vruća, oko 5 minuta. Umutite žumanjke u drugoj zdjeli pomiješajte malo vruće bundeve u žumanjke da zagrijte ih, a zatim smjesu od jaja vratite natrag u posudu vodenu kupelj i dobro promiješajte. Zagrijte smjesu još 4-5 minuta dok se ne počne zgušnjavati, neprestano se miješajući. Jaja ne bi smjela kuhati. Maknite s vatre.
- Razrijedite želatinu u 0,25 tbsp. hladna voda. Dodaj u pomiješajte otopljenu želatinu, bananu i naranču dobro promiješati. Ostavite da se ohladi.Smješajte šlag u zdjeli. mikserom s vilicom instalirati do mekih vrhova. Dodajte šećer i nastavite šištati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. pažljivo ulijte šlag u smjesu bundeve i prelijte ohlađenom osnova. Ostavite da odstoji 2 sata ili cijelu noć da se kolač ohladi.
- Za ukras, šlag u zdjeli miksera umutite sa namjesti šlag na meke vrhove. Dodajte šećer i nastavite šištati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. lijepo žlicom izlijte ili stavite šlag na vrh, pospite želja, gužva naranče. Poslužite hladno pita s oblogom od jabuke.
