Pita od bundeve s amarettom i bademom od badema – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. 35 minuta Težina: srednje Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 1 žlica. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 čl. sjeckani amaretto makaroni (oko 10 kom.)
- 1/8 žlice sol
- 4 žlice. l. hladnog maslaca, izrezati na sitne čips
punjenje
- 450 gr pire od bundeve
- 1 žlica. masna krema
- 2/3 čl. šećer
- 2 velika jaja
- 2,5 žlice. l. amaretto liker
- 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice sol
pralina
- 1/2 žlice. šećer
- 1/2 žlice. sjeckani bademi
- 1/8 žlice sol
- Biljno ulje za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: bademovi kolačići, bundeva pire krumpir, jaja, vrhnje, amaretto liker, muškatni oraščić, bademi
Priprema recepta:
- Napravite tijesto: u kuhinji pomiješajte brašno, kolačiće i sol kombinirajte dok kolačići nisu dobro nasjeckani. Dodajte ulje i miješajte dok smjesa ne postane gruba brašno veličine graška s maslacem. Dodajte 1/4 žlice. ledenu vodu i miješajte dok se tijesto ne pokrene povezati. Stavite ga u plitki oblik promjera 22 cm pritisnite na dno i sa strana. Ohladiti da se stvrdne otprilike 30 minuta
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pokrijte tortu folijom, a zatim napunite suhim grahom ili kolačem za vaganje. Pecite dok dok rubovi ne postanu zlatni, od 20 do 25 minuta. Skini se foliju i grah i nastavite peći dok kolač ne bude postat će zlatna po cijeloj površini, od 10 do 15 minuta. dati potpuno ohladiti na žičanom postolju.
- Pripremite nadjev: u zdjeli pomiješajte bundevu, vrhnje, šećer, jaja, luk, muškatni oraščić, vanilija i sol. Ulijte u kolač i pecite dok rubovi nisu postavljeni, a sredina miruje mokri, od 50 do 60 minuta U potpunosti ohladiti na žicama stalak. praline: lim za pečenje obložite silikonskim prostirkom ili pergamentnim papirom i namažite biljnim uljem. Pomiješajte šećer i 1 žlica. l. vode u maloj tavi. Dovedite kuhati srednje zagrijte i kuhajte okretanjem tave, ali bez miješanja žlicom, dok jantarne boje, od 6 do 7 minuta. Dodajte bademe i sol. Ulijte smjesu na pripremljenoj tavi dobro je namazajući lopaticom. Ostavite da se potpuno ohlade, nasitite praline nasumično. ok i pospite ih pitu.