U ovoj obrnutoj pita, koja izgleda poput dragulja, bobice dobiveno slatko i karamelizirano zahvaljujući jednoj tajni: njihovoj ispecite u kalupu za torte prije dodavanja tijesta. Budući da se koristi samo jedna zdjela, pranje posuđa neće biti potrebno много времени. 
Time: 2 час. 25 minuta Teškoća: lagane porcije: 10 – 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Punjenje brusnicama
- 2 žlice. l. rastopljeni maslac plus za podmazivanje
- 600 gr smrznute brusnice
- 2/3 čl. šećer
- Kopriva i sok od 1 naranče
Tijesto
- 220 gr maslac, sobne temperature
- 1,5 tbsp. šećer
- 3/4 čl. masna krema
- 4 velika jaja
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žličica ekstrakt badema
- 3 žlice. premium brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1/2 žlice sol
- 1 žlica. l. med
- Šlag za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, vanilija ekstrakt, ekstrakt badema, jaja, vrhnje, sok od naranče, brusnice, dušo
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Stavite roštilj da se ohladi pečenje u tepsiji sa stranama. Dno i stranice namažite maslacem Okrugli lim za pečenje veličine 23 cm, obložite pergamentnim papirom a također pergament namažite uljem.
- Pripremite nadjev. Pomiješajte u pripremljenom obliku brusnice, maslac, šećer, sok od naranče i sok od naranče (maslac će početi skupljanje u kvržicama zbog hladnih bobica je normalno). Pecite 40-45 minuta dok brusnice ne postanu vrlo mekane i karamelizacijski.
- U velikoj zdjeli umutite maslac mikserom na srednjoj brzini, šećer, vrhnje, jaja, vanilija i bademi ekstrakti sve miješa. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol, ponovo promiješajte mikserom.
- Napravite flip flop. Snizite temperaturu pećnice do 180 ° S. Izlijte tijesto na brusnice i poravnajte vrh gumenom lopaticom (sok od bobica malo će izaći površina pite). Tri puta dodirnite stol da biste napravili tijesto ravnomjerno raspoređeni. Pecite 65-70 minuta, do vrha porumeni, a čačkalicom nakon probijanja torte u sredini ne ostat će suha.
- Ohladite pitu na pripremljenom žičanom stalku 10 minuta. Prevrni se na rešetki i izvadite pergament. Na vrh stavite bobice koja je možda pala ili zapela za plijesan. Dajte u potpunosti ohladiti na žicama stalak 1 sat. Prije posluživanja namažite vrh torte s medom i u sredinu dodajte dio tučenog vrhnja.
