Pire od krumpira sa sirom i pečen češnjak

Sjećate se razgovora o jelima od krumpira u djevojkama? Što može i pržiti posoliti i kuhati. Ali možda posebno mjesto među njima uzima pire krumpir. Ovo je prekrasna priloga koja se dobro slaže mesna i riblja jela. A ako vam se čini da to nije dovoljno rafiniran, dodajte malo parmezana i mirisnog češnjaka, запеченного в духовке. Foto pire krumpir sa sirom i pečenim češnjakom Time: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1,1 kg krumpir Russet Burbank (4 – 5 srednjih krumpira), oguliti i narezati na velike komade
  • 1 glava češnjaka
  • 1/4 čl. maslinovo ulje i po želji za prskanje
  • 1. i 1/4 čl. naribani parmezan (oko 115 gr.)
  • 1 grančica ružmarina + 1 žličica sjeckani lišće
  • 0,5 tbsp. mlijeko
  • 110 gr. slani maslac na sobnoj temperaturi, izrezati na komade
  • 0,5 tbsp. mascarpone sir

Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, mascarpone sir, sir parmezan, mlijeko, ružmarin, češnjak

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Izrežite oko 6 mm. s vrha glavice češnjaka, ostatak stavite na foliju i posolite maslinovo ulje. Zamotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite 50-60 minuta dok češnjak ne omekša.
  2. Nakon vremena, tanki sloj rasporedite na lim za pečenje 1 Čl. Parmezan (ispod sira stavite silikonsku prostirku, ako je imate dostupan); pospite nasjeckanim ružmarinom na vrhu. Pecite 5-6 min. dok sir ne postane zlatan i ne počne bubnuti. ostaviti na lim za pečenje dok se potpuno ne ohladi.
  3. Isperite krumpir u isto vrijeme hladnom vodom da riješiti se viška škroba. Prebacite krumpir u tavu; sipati hladnu vodu tako da pokriva krumpir za 2,5 vidi, dodajte puno soli i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na umjereno slab i pirjati, bez pokrivanja, oko 30 minuta. dok krumpir neće postati vrlo mekan, ali neće se raspasti.
  4. Ostavite češnjak da se malo ohladi, a zatim razvijte foliju i stisnite klinčiće s kože u malu tavu. Dodajte mlijeko i grančica ružmarina. Povremeno zagrijte na srednje jakoj vatri miješajući dok mlijeko nije vruće, ali ne dodavati kuhati. Prebacite na laganoj vatri i ostavite na toplom.
  5. Ocijedite krumpir i vratite tavu na slabu vatra; kuhajte dok višak vode ne ispari, oko 2 minute. Mliječnu smjesu ocijedite u tavi, pritiskajući na tvrde dijelove. Dodajte maslac, maslinovo ulje i 2 žlice. sol i kašu s pire krumpirom. Umiješajte mascarpone i preostalih 1/4 žlice. parmezan.
  6. Prebacite pire krumpir u zdjelu; ukrasite prije posluživanja hrskavi hrskavi parmezan na vrhu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: