Više nego samo ukusno i lijepo jelo u kojem zlatno smeđa pileća kora u kombinaciji s pečenom žutom limunovo i ljubičasto lišće radiča. Meso je mekano i sočno. u grill limuni daju puno soka, koji zasiti jelo. Ostatak točenja goriva može se uspješno koristiti, npr. škampi ili losos. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu (1,8 – 2 kg.), Izrezati na 10 komada
- 2 glave češnjaka, vodoravno prerezane na pola
- 2 cijele svježe grane timijana, dodatno ostavlja sa 6 grančica
- Sok od 2 limuna, dodatna 2 limuna, izrezati na pola
- Oko 1 hrpu peršina, nasjeckajte lišće
- 2 glave radiča, izrezane na 4 dijela
- 1 žlica. l. balzamični ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, radič, balzam ocat, limunov sok, timijan, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izrežite komad aluminijske folije dugačak oko 30 cm. Češnjak stavite na 1/2 folije, posolite sol i papar. Ulijte malo maslinovog ulja i dodajte 2 grančice timijana. Preklopite foliju tako da češnjak bude unutra, napravi neku vrstu vrećice, i sipajte par tsp. voda. Zamotati folijom da prekrijete češnjak i zavijte rubove 2 ili 3 puta do za brtvljenje. Stavite vrećicu u pećnicu. Pecite 30 minuta ili duže dok češnjak ne bude mekan. Zatim otvorite.
- Ostavite češnjak da se malo ohladi, a zatim usitnite u kuhinji kombinirati ili blender. Dodajte 1/2 žlice. maslinovo ulje, limun sok, peršin i listovi timijana. Puree da se zgusne gorivom.
- Zagrijte grill na plin ili drveni ugljen do srednje temperatura.
- Isperite piletinu i obložite je papirnatim ručnicima. mjesto kriške u zdjeli, pospite solju i paprom te prelijte maslinom ulje. Promiješajte premazati začinima, a zatim ostavite u hladnjaku dok obavljate druge procese.
- U drugu zdjelu stavite radič, ulijte malo masline ulje i balzamični ocat. Pospite sol paprom i Promiješati.
- Kad ste spremni pržiti, uzmite malo papira ručnike i savijte ih kako biste napravili višeslojni kvadrat. Nakon toga nanesite malu količinu biljnog ulja obrišite vrućim roštiljem nježno i brzo tako da napraviti površinu neljepljivom.
- Začinite solju i paprom, a radič stavite na prethodno zagrijani roštilj. Kuhajte oko 2 minute sa sa svake strane dok se ne pojavi lagana ugriz. Očistite sa grill, stavite u zdjelu, prekrijte ljepljivim filmom i stavite na stranu strana za odlaganje.
- Zatim položite piletinu na roštilj i pržite je otprilike 20 minuta, okrenuvši se jednom. Nakon toga sipati oko pola preljeva i nastaviti brasniti dok brzi termometar umetnut u najdeblji dio kukovi, neće registrirati 70 ° C, a piletina nije u potpunosti Karamelizirano (15-20 minuta). U posljednjih nekoliko minute bacite naribanu polovicu limuna sa stranicama okrenutim prema dolje i kuhajte dok ne počnu pušiti i ne pojavljuju se na njima trake s roštilja.
- Prije posluživanja, radič podijelite u odvojene listove velikim dijelom zdjelu. Dodajte piletinu, preostali preljev i dobro promiješajte. Poslužite uz pržene polovice limuna. Prelijte preko piletine limun i na vrh stavite preostali preljev.
