Teško je pronaći nekoga ko ne voli jela sa kojih piletina. Sigurno je napraviti jela za svečani stol, i za svaki dan. I ako je osim toga, i na mirisnu piletinu podnio također originalni umak – svi će biti oduševljeni.
Postoje velike mogućnosti kuhanja raznih umaka. postavljen. To mogu biti recepti za umake koje svi znaju, ali postoje oni koji su preferirani u određenoj obitelji i to postaje individualna tradicija. Najčešći umaci jesu: sir, mliječni proizvodi, mliječni proizvodi. Ali ljubitelji “kiselog” bit će oduševljena. Na primjer, od umaka od brusnica, naranče ili trešnja.
Umak se međusobno razlikuje u vremenu provedenom. za kuhanje. Postoje umaci koje možete kuhati nekoliko minuta, a tu su i umaci za koje se morate pripremiti unaprijed. Ne biste trebali pretpostaviti da su umaci na koje su potrošili manje vremena, manje ukusna. Svaki od ovih umaka imaju svoju gušt.
Umak od kiselog vrhnja
sastojci:
- Pola čaše kiselog vrhnja.
- Soli.
- Zelje koje više volite.
- Mljevena paprika.
Priprema:
Kombinirajte kiselo vrhnje i sitno sjeckano bilje. Dobro promiješajte. Papar, sol. Ovo je najlakši umak. Kiselo vrhnje se može zamijeniti jogurt (ne voće) ili kefir. Dodajte izvorni okus a izvrsna će se aroma pokazati ako u umaku dodate klinčić češnjak. Ovaj umak već možete koristiti za posluživanje gotovo jelo ili poput pileće marinade, zatim ga ispecite unutra pećnica.
Umak od avokada
Za ovaj umak trebate uzeti jednaku količinu avokada i kiselo vrhnje (gusta krema). Avokado se prvo mora očistiti oguliti, naribati na sitnoj rerni da dobije kašu. sada mikserom povezujemo kremu. Trebao bi izaći homogen masa. Dodajte sol. Takav umak dodaje kiselinu pečenom kokoš.
Gruzijski umak od piletine s orasima
sastojci:
- Pola čaše soka od šipak.
- Nepotpuna čaša vode.
- 1 šalica orašastih koštica.
- 1 hrpa zelene cilantro.
- 3 češnja češnjaka.
- 1 žličica šafrana.
- 1 žličica korijandera.
- 1 žličica crvene paprike.
- 1 žličica hmelja suneli.
- Sol po ukusu.
Priprema:
Pomoću miksera pretvorite češnjak i orahe u kašu. Sezona sa soli. Dodajte začin. Prvo ulijte vodu, a zatim sok od šipak. Sve dobro promiješajte.
Umak od kiselog vrhnja s orasima i hrenom
Za kuhanje trebat će vam:
- 2,5 žlice oraha.
- 2,5 žlice hrena kuhane unaprijed.
- Pola litre kiselog vrhnja ili ne baš guste kreme.
Način kuhanja:
Prije posluživanja piletine skuhajte ovaj umak. Sve to trebate spojiti komponente zajedno.
Kineski slatko-kiseli umak
sastojci:
- Konzerva graha konzerviranog.
- 100 grama octa od crnog vina.
- 3 žlice melase.
- 2 žličice sjemenki anisa.
- 2 žličice cimeta.
- 2 žličice đumbira.
- 2 žličice klinčića.
- 2 žličice komorača.
- 1 žlica šećera.
- 1 žličica sezamovog ulja.
Priprema:
Započnite s pravljenjem umaka kombiniranjem svih začina i samljeti ih dobro u prah. Tako mogu bolje zasititi jelo miris. Kombinirajte bilje s melasom i grahom. Upotrebom blendera dovesti do jednoličnosti. Dodajte sezamovo ulje, šećer i ocat. Ovaj umak možete poslužiti na stolu dok piletina, ili možete koristiti poput marinade. Piletina pečena u takvom umaku bit će sočna, meka i vrlo ukusna.
Umak od senfa i crnog ribiza
Trebat će vam:
- 1 šalica vode.
- Pola čaše šećera.
- Jedna i pol šalica crnog ribiza.
- 1 žlica proizvedene ili kupljene senfa.
Priprema:
Vrlo dobro sortirajte crnu ribizlu i birajte najbolje bobice. za da bi bobice postale čiste potrebno ih je oprati nekoliko puta mijenja vodu. Stavite u malu posudu, napunite vodom i kuhajte ga. Dodajte šećer, kuhajte još 5 minuta, nakon čega bobice ohladite i obrišite ih kroz sito. Dodajte 1 žlicu senf, dobro promiješajte.
