Za kuhanje tradicionalnog talijanskog Božića Pignoli kolačići trebat će vam samo nekoliko sastojaka i 35 minuta svoje vrijeme. Anne Burrell napravila je tijesto od bademove paste, šećer u prahu i cimet te limunovu koricu pričvršćenu na jetri izražajna mirisa svježine. Nakon što ste razvaljali tijesto unutra kuglice promjera oko 3 cm, treba ih posipati zdrobljene pinjole i pecite 1 2 do 14 minuta prije золотистого цвета. 
Time: 35min. Težina: lako Količina: 40 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 400 gr. konzervirana bademova pasta bez sadržaja gluten, sitno drobiti
- 1 žlica. šećer u prahu
- 2 žlice. l. med
- Prstohvat mljevenog cimeta
- Prstohvat sitne soli
- 2 velika bjelanjaka
- Količina jednog limuna
- 0,5 – 3/4 Art. pinjole
- Posebna oprema: vrećica za jednokratnu štrcaljku
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, šećer od glazure, med, cimet, jaja, limunska korica, pinjole
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Napravite listove za pečenje pergament.
- Stavite pastu od badema u zdjelu miksera i tucite mrvicama velike brzine. Dodajte šećer od glazure i tuku na maloj brzini dok glatko.
- Dodajte med, cimet, sol, bjelanjke i limunovu koricu i tuku na srednjoj brzini dok ne bude gusta i jednolika, oko 5 min.
- Napunite vrećicu špricom smjesom. cijeđenje tijesto prema površini, na njemu razvaljajte kuglice listovi za pečenje. Kuglice pospite borovim orasima, malo ih drobite. Pecite kolačiće do zlatno smeđe boje, oko 12-14 minuta.
