Ovaj jednostavan desert kombinira sočne breskve sa mirisni cimet, Tyler Florence peče do zlatno smeđe boje i poslužuje uz hladnu kašičicu sladoleda od vanilije друзьями: Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 oguljenih i narezanih breskvi (6-8 tbsp.)
- 1/4 čl. burbon
- 3/4 čl. šećer, plus još malo za posipanje
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 1 žličica mljeveni cimet, plus još malo za posipanje
- 1,5 tbsp. brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice gruba sol
- 225 gr. ohlađeni maslac
- 3/4 čl. masna krema, plus još malo za podmazivanje
- 1 litra sladoled od vanilije za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, burbon, vanilija sladoled, vrhnje, vrhunsko brašno, škrob, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. U velikoj zdjeli pomiješajte breskve, burbon, 1/4 žlice. šećer, kukuruzni škrob i cimet. dobro Promiješati.
- Prosijte brašno u zdjelu, dodajte preostalih 1/2 žlice. šećer, prašak za pecivo i sol. Sjeckajte 170 gr. maslac mali komada, dodajte brašnu smjesu i nasjeckajte nožem za sjeckanje tijesto ili ruke dok smjesa ne izgleda kao velika beba. Ulijte vrhnje i miješajte dok se ne formira tijesto. nije mijesite predugo, tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali povodljiv.
- Otopite preostalih 55 g. ulja na umjereno niskoj vatri u tava od lijevanog željeza promjera 25 cm Stavite smjesu s breskvama i lagano zagrijavajte oko 5 minuta. Prebacite smjesu u kalup za 2 litre posude za pečenje (ili ostavite u tavi). žlica tijesto prelijte toplim breskvama. (Može biti intervali od tijesto se tijekom pečenja diže i povećava u Podmažite površinu malo masnom kremom, pospite šećerom i dodajte malo cimeta.
- Pecite u pećnici tako što ćete tavu staviti na lim za pečenje (da ne bi sprej je letio), 40-45 minuta, sve do površine pita Neće smeđe boje, a sok iz ploda neće početi ključati. Poslužite toplo sa sladoledom.