Prženo na maslacu s začinjenom mješavinom cimeta i kumina, ovi orasi s narančastim okusom oduševit će novu kulinarstvo trend – kombinacija slatkoće i oštrine u glazuri, i to sasvim pogodan kao aperitiv za vašu domaću zabavu kada гости уже на пороге. 
Time: 18 мин. Teškoća: srednja Količina: 450 gr. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr Pekane polovice
- 1/4 čl. svijetlosmeđi šećer (čvrsto nasjeckati)
- 2 žlice. l. tamno smeđi šećer (čvrsto nasjeckati)
- 1 žličica gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljevena korica naranče
- 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac
- 2 žlice. l. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: pekan, narančina korica, kumin, cimet, smeđi šećer, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Pokrijte mali lim za pečenje pergamentnim papirom. u zdjeli pomiješajte sol, kumin, kajenski biber, cimet i naranču kora. stavite pekmez u posudu od lijevanog željeza promjera 25 cm i staviti na srednje vatre. Pržite, često miješajući, 4-5 minuta., dok ne počnu smeđe boje i miris prženog matice. Dodajte maslac i miješajte dok ne porumeni rastopit će se. Dodajte začinsku smjesu i promiješajte. Kad komponente ravnomjerno miješajte, dodajte dvije vrste šećera i vode, miješajući dok se smjesa ne zgusne i pokriva orahe, otprilike 2-3 min. Prebacite orahe u pripremljenu tavu i odvojite ih. vilice ili lopatice. Ostavite da se orasi potpuno ohlade, a zatim prebaciti u zatvoreni spremnik na čuvanje. Može pohraniti ovako do 3 tjedna.
