Peciva s maslacem

Peciva s maslacem od krumpira – detaljan prijať prípravu. Krumpir sa foto maslacem Time: 5 час. Teškoća: srednje Količina: 16 peciva U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 170 gr krumpir s laganom kožom
  • 370 gr. vrhunsko pšenično brašno
  • 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
  • 120 gr. maslac na sobnoj temperaturi, a za podmazivanje
  • 1/2 žlice. topla voda 50 ° C
  • 120 gr. šećer
  • 7 gr. instant suhi kvasac
  • 1 žličica sitno mljevene soli

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jaja, više brašna sorte

Priprema recepta:

  1. Kuhajte krumpir: stavite krumpir mikrovalna pećnica i kuhajte maksimalno dok ne omekša, 15 min. Zatim ogulite krumpir i prođite kroz prešani pire ili obrišite kroz sito. Stavite pire krumpir u zdjelu.
  2. Opara

  3. Pripremite tijesto: u kašu dodajte vruću vodu, jaja, 60 gr šećera i kvasca. Dodajte 2 žlice. brašno i sol, pomiješajte drvenom lopaticom dok tijesto ne bude ljepljivo. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i stavite tijesto na toplo mjesto za podizanje, oko 1 sat 30 minuta
  4. Stavite mlaznicu u obliku lima u miješalicu i dodajte u posudu za Pomiješajte maslac i preostali šećer i tuku dok ne bijele. Ugradite mlaznicu za kuku i dodajte je u mješavinu ulja fermentirano tijesto. Uključite malu brzinu miksera i miješajte dok homogeno stanje, skupljanje tijesta sa zidova zdjele, otprilike 1 min Nastavljajući mijesiti tijesto, dodajte preostalo brašno. Povećajte brzinu miksera na srednju i nastavite mijesiti tijesto dok tijesto ne bude glatko i ne ode od zidova zdjele, otprilike 3 do 4 minute.
  5. Prebacite tijesto na lagano brašno radnik površine i nastavite mijesiti tijesto ručno, 1 – 2 min. ako tijesto ostaje ljepljivo, dodajte 1/4 žlice. brašno. Oblik od tijesta veliku posudu s maslacem, a zatim prebacite tijesto u zdjelu i premažite tijesto maslacem, okrećući se nekoliko puta. poklopac zdjelu s filmom i tijesto ostavite na sobnoj temperaturi za podižući dok se tijesto ne udvostruči u volumenu, otprilike 1 sat 30 minuta
  6. Izrežite sloj tijesta

  7. Izrežite tijesto: premažite masnoćom masnoćom 2 okrugli oblik promjera 23 cm ili kvadratnog oblika za cupcake. Stavite tijesto na silikonsku prostirku s kvadratnim oznakama podjele. Tijesto oblikujte u pravokutni sloj od 40 cm. 20 cm. Pomoću oznaka na prostirki podijelite tijesto 32 jednaka kvadrata nožem za pizzu.
  8. Oblikujte kuglice

  9. Od kvadrata oblikujte kuglice tako da rubove tijesta gurnete prema unutra. Zatim kuglice od tijesta stavite u pripremljene oblike šavovima prema dolje, ostavljajući mali prostor između svake lopte. Pokrijte obrasce s tijesto premažite uljnim filmom i ostavite da se diže dok tijesto ne porumeni povećanje volumena za 2 puta, otprilike 45 minuta
  10. Podmažite peciva maslacem

  11. Pecite peciva: uključite pećnicu i prethodno zagrijte 190 ° C. Stavite kalup u sredinu pećnice i pecite do zlatne boje boja, otprilike 40 min. Izvadite gotove korice krumpira iz pećnice i namažite maslacem. Ostaviti da se ohladi 10 min. Izvadite peciva iz kalupa i podijelite među sobom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: