Pečena rajčica daje umaku dublji i bogatiji okus. Dodajte luk, češnjak, začinsko bilje rajčici i to nije umak, ali samo bomba! Polako pecite sve u pećnici, zatim obrišite kroz sito ili u mlinu za povrće i pirjajte bijelo krivnja. Savršen i ukusan umak pogodan je za svako mesno jelo ili prilog. Možete ga koristiti odmah ili zamrznuti u porcijama vrećice i naknadno dodajte u pripremu tjestenine, juha, горячих блюд. 
Time: 2 час. 55 minuta Težina: lako Količina: 4 žlice. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20 krema od rajčice, prerežite na pola i ogulite sjeme
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 0,5 tsp gruba sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica. narezani luk
- 2 žlice nasjeckani češnjak
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi origana
- 1 žlica. l. sitno sjeckani listovi timijana
- 1 žlica. bijelo vino
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, luk, češnjak, origano, timijan, bijelo vino, crne paprike
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
- Rajčice preklopite naopako u 2 posude za pečenje Veličine 22×32 cm. Poprskajte maslinovim uljem, pospite solju, papar, luk, češnjak i začinsko bilje. Pecite rajčice 2 sata. Provjerite ih nakon 1 sata i smanjite temperaturu u pećnici ako rajčica se peče prebrzo. Nakon 2 sata pečenja povećajte temperaturu na 200 ° C i pecite još 30 minuta. Izađite rajčice u pećnici i obrišite kroz sito preko malog lonca. Baci kožu. Dodajte bijelo vino i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na malo i pirjajte umak 5 minuta.
