Da bi ovo bogato jelo dobilo hrskavu teksturu, Alton Brown posipajte njenu tjesteninu sirovim mrvicama друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: lako.Prema: 6-8 .U recepturi se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
tepsija
- 230 gr. pasta od roga
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 3 žlice. l. brašno
- 1 žlica. l. senf u prahu
- 3 žlice. mlijeko
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice paprika
- 1 veliko jaje
- 340 gr ribani cheddar sir
- 1 žličica tablica sol
- Svježe mljeveni crni papar
mala količina
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1 žlica. krušne mrvice
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, brašno, senf, mlijeko, luk, lovorov list, paprika, jaja, cheddar sir, krušne mrvice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180C.
- U velikom loncu s kipućom, slanom vodom kuhajte tjestenina nije do spremnosti al dente.
- Dok se tjestenina kuha, u zasebnoj tavi otopite kremastu ulje. Dodajte brašno i senf i miješajte 5 minuta. Pazite da u ovoj smjesi nema grudica. Ulijte u mlijeko, dodajte luk, lovorov list, paprika. Pirjajte 10 minuta, a zatim izvadite lovorov list.
- Umutite jaje i dodajte 3/4 cijelog sira. Začinite solju i papar. U smjesu stavite tjesteninu i sipajte u posudu od 2 litre za pečenje. Pospite ostatkom sira.
- U tavi otopite maslac i pomiješajte krušne mrvice. Po vrhu tjestenine pospite krušne mrvice mješavina. Pecite 30 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i pustite ohladite prije posluživanja 5 minuta. Možda će vas zanimati još jedan recept za tjesteninu sa sirom i slaninom.
