Pečena pureća bedra u javorovoj senfici glazura

Purana pečena u pećnici je doista svečano jelo i glazura daje mesu jedinstvenog sjaja i okusa, dostojna Novogodišnji ili božićni stol. A ti ne obavezno ispecite cijelu puretinu, uzmite najukusnije dijelove od nje – kukovi. Ako volite meso u slatkoj glazuri, i tradicionalno med je već postao dosadan, pokušajte zamijeniti med prirodnim javorom sirup. On će mesu dati potpuno novi okus koji vi sigurno će vam se svidjeti. Bokove prekrijte smjesom javorove senfice i ispecite na žičanom postolju postavljenom iznad tave za pečenje s aromatičnim bilje i povrće, povremeno sipajući meso na juhu. kukovi Ispada vrlo ukusno, sočno i mirisno. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 633, ukupna masnoća 31 g, zasićena masti npr. bjelančevine 44 g. ugljikohidrati 41 g. vlakna, npr. mg kolesterola, natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: Fotografija pečena pureća bedra u glazuri od javorovog senfaVrijeme: 2 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 0,5 tbsp. (115 gr.) Maslac
  • 1 žličica svježi ružmarin nasjeckan
  • 1 žličica svježi timijan nasjeckan
  • 1 žlica. l. dimljena paprika
  • 2 žlice. l. Dijon senf
  • 0,5 tbsp. javorov sirup
  • 2 pureća bedra s kožom i kostima, oprana i osušena (ukupno otprilike 1 – 1,3 kg.)
  • 1 žličica sol
  • 0,5 tsp papar
  • 1 žlica. voda
  • 1 veliki luk, nasjeckan
  • 5 stabljika celera nasjeckanih
  • 5 kom. nasjeckane mrkve
  • 4 grančice ružmarina
  • 2 grančice timijana

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, ružmarin, timijan, paprika, dijon senf, javorov sirup, puretina, papar mljeveni kajenski luk, luk, celer, mrkva

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
  2. U malu posudu stavite maslac i otopite umjerena do velika vrućina. Dodajte ružmarin, timijan, dimljenu papriku, Dijon senf, javorov sirup i pomiješajte. Dovedi prokuhajte, a zatim uklonite sa štednjaka.
  3. Napravite ureze na koži puretine. Posolite i popaprite. Izlijte oko 3/4 pripremljene smjese preko kukova i Promiješati.
  4. Ulijte vodu u posudu za pečenje, a zatim dodajte luk, celer, mrkvu, ružmarin i timijan. U tavu za pečenje stavite roštilj.
  5. Purana bedra stavite na roštilj, a koža je gore i mast preostala mješavina javorove senfa.
  6. Pecite 2 sata ili dok temperatura mesa poraste na 80 – 82 ° C, ptica zalijevajući svakih 30 minuta sokovima iz žeravnika.
  7. Izvadite puretinu iz pećnice i prekrijte aluminijskom folijom. Ostavite da meso odstoji 10 minuta, a zatim nasjeckajte. Poslužite uz berbu riže.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: