Pečena na rebrima

Za kuhanje trebat će vam glavni rez od goveđeg rebra – sočan i nježno meso izrezano s leđa. Prije pečenja naribajte pospite senfom po cijeloj površini, pospite suhom marinadom i posuti češnjakom. Tako će vaša pečena biti prekrivena zadivljujućom kora i dobiti zadivljujuću aromu. I nakon mesa budite spremni, pomiješajte dodijeljene sokove s crvenim vinom i Worcester umak i malo ispariti na štednjaku. Poslužite govedinu “o ju”, što na francuskom znači sokom, zalijevajte ga sami nasjeckano meso ili prilog. Uz ovaj recept čak i neiskusna domaćica Lako je pripremiti luksuznu svečanu večeru. Podijelite s prijateljima: Foto pečenje na rebrima Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 glavni masni odrezak od mramornog rebra (dorzalni rez na rebrima) težak 1,8 – 2,3 kg.
  • 5 češnja češnjaka, nasjeckanih
  • 1/4 čl. marinada od suhog češnjaka
  • 2 žlice. l. začinjena senf
  • 2 žlice Worcester umak
  • 0,5 tbsp. crno vino
  • 1 žlica. goveđe juhe

Recepti sa sličnim sastojcima: goveđa rebra, crno vino, suha marinada, Worcestershire umak, senf

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
  2. S malim oštrim nožem napravite rezove u udaljenosti od mesa oko 7 cm jedan od drugog i umetnite kriške češnjaka u njih. C četkom podmažite svu senf s mesom. posipati papar-češnjak marinada, koja u potpunosti prekriva meso.
  3. Stavite rez na žice stalak instaliran u posudi za prženje i pecite dok termometar umetnut u sredinu mesa ne pokaže temperatura 55 ° C. Izvadite pečenku iz pećnice, prekrijte folijom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
  4. Kuhajte “oh ryu”: stavite tavu za pečenje na štednjak umjereno slaba vatra. Umiješajte Worcester umak i vino i procijedite ljepljivi komadi s dna. Isparavati malo i dodati juha. Dovedite do vrenja i malo isparite. Poslužite sok zajedno s nasjeckanim mesom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: