Lakša alternativa tradicionalnom hummusu. Ovdje slanutak zamijenjena s manje visokokaloričnom mrkvom, koja prethodno pečen u pećnici s češnjakom i zirama, a zatim nasjeckan uz sezamovu pastu tahini, cilantro, limunov sok i maslinovo ulje u procesoru hrane do glatke smoothie konzistencije. Predjelo je vrlo baršunasto, slatko i začinjeno orasima bilješke. Poslužite ga u zdjeli, pospite svježim biljem i raširite svježe povrće, narezane pite i slani krekeri su svuda uokolo. Izvrsna zakuska za prijateljski sastanak ili večer prije TV ekran.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4
Recept:
Na lim za pečenje sa stranama pomiješajte 0,5 kg. nasjeckana mrkva, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1 žličica prizemna zira 0,5 tsp gruba sol i 1/4 žlice. crni papar. ispeći u pećnici na 200 ° C, miješajući jednom dok mrkva neće postati mekan i blago porumenjen, 20-25 minuta. dati malo ohladiti. Ogulite češnjak i pomiješajte u pećnici. mrkva, češnjak, 3 žlice. l. tahini, 1 žlica. l. sjeckani sok od cilantroa 1 limun i 5 žlica. l. vode i mljevenja. Bez zaustavljanja kombajna, polako dodajte 2-3 žlice. l. maslinovo ulje; sol i papar po ukusu. Prebacite u zdjelu, pospite maslinovim uljem i posolite sjeckani cilantro. Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, hummus, tahini, limunov sok, češnjak, cilantro
