Tajna ovog jednostavnog recepta koristiti umjesto krumpira pire od krumpira. “Korištenje krumpirovih kroketa nije samo uštedjeti vrijeme, ali i pomoći kuhati kašu s hrskava kora, koja će stvoriti ugodan kontrast punjenju govedina “, objašnjava kuhar Food Network kuhinje. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mljevena govedina (15% masti)
- 450 gr kroketi od krumpira (oko 4 žlice)
- 1 žlica. l. biljno ulje, plus još malo kad potreba
- 1 luk nasjeckan na male kocke
- 2 naribana ili mljevena češnja češnjaka
- 2 svježe grančice timijana ili prstohvat sušenog timijana
- 2 žlice. l. brašno
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 2 žlice. goveđe juhe
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1,5 tsp soja sos
- Sol i mljeveni crni papar
- 300 gr smrznuta mješavina zelenog graška i mrkve
- 1/2 žlice. ribani topli žuti cheddar sir
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, krumpir, sir cheddar, Worcestershire umak, soja sos, luk, češnjak, mrkva, grašak, pasta od rajčice, timijan
Priprema recepta:
- Na jakoj vatri zagrijte veliku tavu 2 minute., a zatim u njega ulijte ulje. (Zviždat će i lagano pušiti – trebalo bi biti tako.) Kad vidite dim, stavite ga u tavu mljevenu govedinu i ravnomjerno je rasporedite po tavi. Bez dodira meso, ostavite da se prži 3 minute. za jednu stvar onda započnite podijelite ga na komade i pržite sa svih strana da ne bi lijevi ružičasti dijelovi, još oko 4 minute. Shumovoy smjena govedina u posudi srednje veličine.
- Smanjite toplinu na srednju i sipajte svu masnoću iz tave, ostavljajući 2 žlice. l. Dodajte luk, češnjak i timijan, pomiješajte i pržiti dok mekan i proziran luk, oko 5 minuta. dodati brašno i pasta od rajčice i kuhajte, miješajući, 2 min. dodati pečena govedina, goveđa juha, Worcester umak, soja sos, jednu i četvrtinu žličice soli i 1/4 žlice. papra i dovedite kuhati. Smanjite toplinu i pirjajte dok se umak ne zgusne, otprilike 4 minute Ako se koristi, uklonite grančice timijana. dodati grašak i mrkva.
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Stavite smjesu u kvadrat oblik za tepsiju veličine 20×20 cm., rasporedite na vrhu krokete od krumpira i pospite cheddar sirom. Pecite 20-25 minuta., dok krumpir kroketi ne postanu hrskavi, a umak je u mesu sloj neće početi ključati duž strana kalupa.
