Curry crvena tjestenina – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
Time:40 min U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. oguljene i grubo nasjeckane male sušene čili paprike
- 10 graška crnog papra
- 1 žlica. l. pečene sjemenke korijandera
- 1 žličica pečene sjemenke kumina
- 2 stabljike svježe limunske trave
- 1/4 čl. grubo nasjeckan svježi korijen cilantroa ili lišće s proizlazi
- 2 žlice. l. sitno sjeckani, oguljeni svježi galangal ili đumbir
- 1 žličica nasjeckanu koru divljeg ili domaćeg vapna
- 2 žlice. l. grubo nasjeckani češnjak
- 1/4 čl. nasjeckane šalotke
- 2 žlice tjestenina od škampa
- 1 žličica sol
Recepti sa sličnim sastojcima: čili papar, korijen đumbira, limeta kora, šalotka, češnjak, crni papar, korijander, kumin, limunska trava, curry pasta, cilantro
Priprema recepta:
- U malu zdjelu s toplom vodom stavite čili paprike i posolite na 20 minuta Umiješajte sjemenke papra, korijandera i kumina žbuku i samljeti u prah s peteljkom, ili koristiti mlin za začine.
- Na travi limuna, obrežite travnate vrhove i tvrde korijene, zatim sitno nasjeckajte stabljike. Stavite limunovu travu, cilantro u mort, galangal, vapnena kore i kaša. Dodajte češnjak, šalotku i Imajte na umu vlažnu pastu, oko 5 minuta. paprike i stavite ih u pastu u mort. Dodajte začine, tjesteninu od škampi, sol i nasjeckajte dobro. Stavite pastu u staklenku čvrsto zatvorite i čuvajte u hladnjaku. Izlaz: 1 žlica.
