Ovo nije slatki slatki, ljetni lagani desert koji ima okus po kojem svi vole cheesecakes. Primjetno je da površina ne pukne zbog preostalog tretmana toplo u pećnici. Zbog svijetlo žutog preliva sa sjemenkama sjemenki desert se ne može nazvati neupadljivim. Mango se hladi i preliva voće strasti donosi element egzotičnosti i savršeno nadopunjuje cjelokupni opseg вкусов. 
Time:9 sati 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 8-10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
torta od sira
- Ulje za kuhanje
- 1/2 žlice. svježi zreli mango na kockice (otprilike 1/2 dijela voća)
- 1/2 žlice. sok od pasiranog voća
- 450 gr krem sir, sobne temperature
- 1 žlica. šećer
- 2 žlice. l. Grčka ili filtrirana kroz tkaninu jogurt
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 3 velika žumanjka, sobne temperature
- 1 žličica sitno naribana limeta
- 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limete
preljev
- 1 žlica. sok od pasiranog voća
- 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limete
- 1,5 tsp Želatin u prahu aromatiziran
- 2 žlice. l. šećer
- Svježa kaša i sjemenke voća
Mango coolie
- 1/4 čl. sok od pasiranog voća
- 1/2 žlice. svježi mango na kockice (oko 1/2 dijela) voće)
- 2 žlice. l. šećer
- 1/2 žlice svježe iscijeđeni sok od limete
- Posebna oprema: podijeljeni kalup promjera 20 vidjeti
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, pasirano voće, skuti sir, šećer, jogurt, škrob, jaja, vapno, želatina, nektar pasiranog voća
Priprema recepta:
- Cheesecake: na sredinu pećnice stavite žičani nosač, koji predgrijati na 163 ° C. Podmazujte kalup promjera debljine 20 cm sloj ulja od kanola.
- Puree sok od manga i pasiranog voća u prerađivaču hrane do jednoličnost. Dodajte krem sir. Držite bičeve dok jednoličnost. Zatim dodajte šećer, jogurt i kukuruzni škrob, bičanjem pulsirajući na način da se sastojci pomiješaju. dalje uvesti jaja, mrvicu i sok od limete. Tuku se u pulsnom načinu za kombiniranje sastojaka. Pazite da se tijesto ne razbije. za cheesecake. Ulijte masu u pripremljenu tavu.
- Pecite cheesecake dok se ne zakuha vani, ali središte će i dalje biti malo pokretno (otprilike 45 minuta). Isključite pećnicu i otvorite vrata da se oslobodi malo topline. Zatvorite leđa i nastavite peći cheesecake pod akcijom preostala toplina 20 minuta. Ova zadnja faza kuhanje minimizira rizik od tako neželjenog pukotine na površini sira.
- Nacrtajte nožem uz rubove kalupa i ohladite na sobnu temperaturu. temperatura (oko 1 sat). Pokrijte i stavite u hladnjak 1 sat
- U međuvremenu dolijevanje: stavite otprilike sok od pola voća i sav sok limete u srednjoj posudi. posipati želatina na vrhu. Ne miješajte. Odložite dok želatina ne nabubri (otprilike 1 minutu). Kuhajte u maloj tavi preostali sok od voća i svi šećer do posljednjeg rastopit će se. U želatinu umutiti vrući sok smjesa dok se ne dobije jednolika konzistencija. Ostavite unutra dok se smjesa ne počne stvrdnjavati (otprilike 20 minuta). Zatim dodajte sjemenke svježe pulpe i pasijskog voća izlijte dobivenu masu na vrh ohlađenog sira. Stavi unutra hladnjak najmanje 8 sati ili preko noći.
- Da biste napravili mango coollie: pire u kuhinji kombajn sok od voća voća s mangom, sokom od limete i šećerom.
- Ostavite da se sirni kolač ugrije na sobnu temperaturu za 30 minuta prije posluživanja. Uklonite podijeljeni prsten. Počevši rezati, umočite nož u toplu vodu i obrišite ga na suho prije sljedeće odvajanje komada. Poslužite uz mango coolie.
