Isprobajte meringue s okusom mente neuobičajenim za ovaj desert. Dodajte ekstrakt peperminta dok umutite snijeg od bjelanjaka šećer. Obavezno dodajte i vinski kamen. Stabilizira vjeverice, a meringue će zadržati lijep oblik. I na meringue nije izgledalo dosadno, dajte im izgled bombona od paprike u crvenoj boji pruga. Recept sadrži zanimljivu tehniku kako to učiniti. brzo. Takve se „lizalice za meringue“ preklapaju u dizajnu Božićne bombonske kante i organski se nadopunjuju праздничный сладкий стоl. 
Time: 3 час. 30 min. Težina: srednja Količina: 42 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Protein 3 velika jaja
- Prstohvat sitne soli
- 1/4 žlice krema od kamenca
- 3/4 čl. ultrafini šećer
- 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt peperminta
- Bojenje crvene hrane, po mogućnosti gel
- Posebna oprema: Torbica za tijesto s okruglom tuš. Mala četkica ili pamučni bris.
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tartar, šećer, metvica ekstrakt
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 120 ° C. Pokrijte 2 lista pergamenta za pečenje papir.
- U velikoj zdjeli tukli mikserom na umjerenoj do velikoj brzini. bjelanjka i sol dok pjenasto ne postanu. Dodajte tartar i nastavite šištati do mekih vrhova. Tijekom šlag dodajte šećera za 1 žlicu. л. u isto vrijeme. Nastavite šlag do jakih vrhova. Umiješajte ekstrakt metvice.
- Odvijte vrh torte s okruglom nagnuta nekoliko centimetara naprijed i natrag. umak četka za bojanje hrane. Unutar slastičarske vrećice koja počinje od vrha i prema gore nanesite traku boje. Potrošite još 3 trake na jednakoj udaljenosti. Napunite vrećicu meringueom, pokušavajući stavite ga žlicom izravno u sredinu kako ne bi razmazali pruge boja (iako je lagano podmazivanje neizbježno). Biljke bez biljaka gurnite promjer 2,5 cm na pripremljene listove za pečenje na daljinu 2 cm razmak.
- Pecite dok mrenji ne postanu dosadni, lagani i suhi, oko 1 sat. Otvorite pećnicu na nekoliko minuta, a zatim isključite ga i zatvorite vrata. Ostavite meringue u pećnici dok potpuno se suše iznutra, oko 2 sata. Mireve mogu čuvajte u zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi u u roku od 2 dana.
