Korak po korak recept za francuske palačinke “Suzette” s narančom соусом. 
Time: Сложность:prosječne obroke: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
palačinke
- 1,5 tbsp. brašno
- Prstohvat soli
- 3 jaja
- 0,5 tbsp. šećer
- 2 žlice. mlijeko
- 1 žlica. l. narančasta tekućina
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. l. narandžasta korica
- 0,5 tbsp. topljeno maslo
umak
- 1,5 tbsp. sok od naranče
- 2 žlice. l. šećer
- 2 žlice naribanu koricu naranče
- 2 žlice. l. narančasta tekućina
- 3 naranče, oguljene i narezane
- Sladoled od vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, šećer, mlijeko, Narančin liker, ekstrakt vanilije, Narančina korica, ulje kremast, sok od naranče, naranče, sladoled
Priprema recepta:
- palačinke: Brašno i sol pomiješajte u srednjoj posudi. veličina. U zasebnoj zdjeli umutite jaja s bijelim šećerom. dodati 1,5 tbsp. mlijeko, sok od naranče, vanilija i naranča brašno, miješajte dok ne postane glatko. Ako je smjesa previše gust, dodajte preostalo mlijeko dok ne dobijete više tekuće konzistencije. Pokrijte tijesto i stavite ga u hladnjak 30 minuta
- Zagrijte tavu na srednjoj vatri 1 min. poklopac površinu tave sa rastopljenim maslacem i zagrijati. sipati malo tijesta u sredini tave i brzo ga razvaljati cijelu površinu. Kuhajte 45-60 sekundi. ili prije zlatno smeđe boje, zatim preokrenite i pržite drugu stranu 20 sekundi. Izvadite palačinku na tanjur i ponovite s preostali test.
- umak: Ulijte sok od naranče u veliku plitku Ugrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte šećer i prokuhati, smanjiti toplinu i pirjati približno 5 minuta dok se šećer ne rastopi i smjesa se malo smanji u volumenu. Uklonite s vatre i dodajte narančin luk i kriške narančasta.
- Palačinke podijelite na puno i svaku pažljivo uronite umak, držite 1 min, da se malo upije. Сpomoću uske lopatice prenesite palačinke u toplo jelo. Ponovite s preostalim palačinkama. Razvaljajte palačinke u obliku cilindra, raširivši na njih kriške naranče. Ukrasite na vrhu sladoled od vanilije i poslužite odmah, 2 palačinke suzeta po osoba.
