Palačinke s nadjevom od skute i rumom od cimeta umak

Jelo jedinstvenog ukusa i mirisa. Nježne palačinke s nadjevom agrumi s citrusnom sirom, čiji će okus savršeno zasjeniti umak od cimeta i ruma. Cimet kao začin će dodati slatkoću i lagana adstrigentnost, a rum – najfinije ugodne arome. idealan kombinacija slatkoće i lagane kiselosti. Podijelite s prijateljima: Foto palačinke s umakom od sira i umakom od cimeta i rumaVrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tanke palačinke

  • 1,5 tbsp. punomasno mlijeko
  • 1 žlica. brašno
  • 1 žlica. l. kristalni šećer
  • 1/4 žlice gruba sol
  • 4 velika jaja
  • 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, otopite i ohladite

Umak od cimeta s rumom

  • 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
  • 1/2 žlice. trske šećer
  • 2 žlice. l. Romi
  • 1/2 žlice mljeveni cimet

punjenje

  • 230 gr. krem sir, sobne temperature
  • 1/4 čl. hladna krema
  • 2 žlice. l. šećer u prahu, plus još malo za posipanje
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 1 žličica sitno naribanu koricu naranče, plus još bit za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhunsko brašno, šećer, jaja, maslac, smeđi šećer, rum, cimet, sir skuta, vrhnje, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, naranča polet

Priprema recepta:

  1. Za palačinke: Pomiješajte mlijeko, brašno, kristalni šećer, sol, jaja i 2 žlice. maslac u blenderu i umutiti do glatke, otprilike 20 sekundi. Ostavite tijesto na sobna temperatura najmanje 15 minuta prije koristiti ili prebaciti u zatvoreni spremnik i staviti u hladnjak do 1 dan.
  2. Za umak od cimeta i ruma: U malo otopite maslac kuhati na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer od trske, rum i cimet i kuhajte, povremeno miješajući, dok šećer ne bude rastopit će se. Zatim dodajte 2 žlice. l. vode i još malo prokuhajte min. Odložite i držite na toplom.
  3. Za nadjev: Pomiješajte krem ​​sir, vrhnje, šećer prašak, vanilija i naranča umutite u stacionarnom mikseru u lagano, prozračno stanje.
  4. Zagrijte 25 cm. Pecite na srednje jakoj vatri. Lagano podmažite mala količina preostalog rastopljenog maslaca. Dodajte 3-4 žlice. l. tijesto za palačinke i pazite da tijesto ravnomjerno pokriva cijelu površina tave. Pržite dok na donjoj strani pojavit će se zlatno rumenilo, 2-3 minute. Nježno okrenite dovraga. Zatim ostavite da se prži još 1 minutu. Skini palačinku zdjelice i ponovite s preostalim tijestom, dodajući po potrebi u tavi maslac. Gotove palačinke preklopite jedna na drugu.
  5. Palačinku stavite na ravnu površinu, smeđu stranu prema dolje. Raspodijelite 3-4 žlice. l. punjenja na površini palačinke malo dalje od središta i nekoliko centimetara od ruba (s sa svoje strane), omotajte dno palačinke njenim masnim punjenjem površine i zatim zamotajte cijelu palačinku. Palačinku stavite na tanjur spojite prema dolje, a zatim nastavite s preostalim palačinkama i nadjev. Palačinke prelijte umakom i pospite šećerom u prahu, dodajući malo narančine korice na vrh. Poslužite odmah za kuhanje.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: