Ove se palačinke pripremaju kao mali zalogaj za nekoliko zalogaja, koji daje im prezentiraniji, uredniji i učinkovitiji izgled. Tijesto za palačinke zamijesite u mlijeku i mješavini pšenice i heljde brašno. Njegov bogati karakteristični okus savršeno će se kombinirati s dimljena riba. Pržite male palačinke u ghee i poslužite, ukrašeni kriškama dimljenog lososa, žlicom kiselog vrhnja i веточкой свежего укропа. 
ремя: 35 мин. Poteškoća: Lako Količina: 18kom U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 čl. heljdino brašno
- 2/3 čl. pšenično brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 tsp gruba sol
- 3/4 čl. + 2 žlice. l. mlijeko
- 1 veliko jaje
- 110 gr. rastopljeni maslac, podijeliti
- 220 gr dimljeni losos, tanko narezan
- 1/4 čl. svježe vrhnje ili kiselo vrhnje
- Svježi kopar za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: heljdino brašno, više brašna sorte, mlijeko, jaja, maslac, dimljeni losos, vrhnje svježe, kiselo vrhnje, kopar
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i sol. Вu zasebnoj zdjeli umutite mlijeko, jaje i 1 žlicu. l. ghee, zatim umiješajte u smjesu od brašna. Zagrijte 1 tbsp. l. ghee unutra tavu srednje veličine i tijesto izlijte u 1 žlicu. l. u prethodno zagrijanoj ulje. Pržite na srednje jakoj vatri dok se ne pojave mjehurići površinske palačinke, oko 2 minute. Oljuštite i pržite još 1 minutu ili do zlatno smeđe boje. Isto ponovite s preostalim test. (Između lota obrišem vruću tavu suhim papirom ručnikom.)
- Prije posluživanja stavite komad dima na svaku palačinku losos. Dodajte žlicu kiselog vrhnja i grančicu kopra.
